Barolo docg Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO

Barolo DOCG Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO

De Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO is een rode wijn uit Piemonte van grote finesse, gemaakt van Nebbiolo in zijn puurste vorm en een vertegenwoordiger van een elegante, harmonieuze en langdurige stijl. De handtekening van Ceretto waardeert een prestigieuze cru uit Castiglione Falletto, en biedt een Barolo die in staat is om aromatische complexiteit, evenwicht en een uitgesproken verouderingspotentieel te combineren.

Territorium en wijnstijl

Deze Barolo DOCG komt uit een van de meest erkende gebieden van de Langhe, waar de Nebbiolo structuur, diepte en een verfijnd aromatisch profiel tot uitdrukking brengt. De oorsprong in een klein perceel van Castiglione Falletto suggereert een wijn met een duidelijke territoriale stempel, met smaakspanning en een gematigd karakter, eleganter dan muskelachtig. De biologische keuze past binnen een zorgvuldige en consistente productievisie, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn van hoge kwaliteit, authentiek en bedoeld om goed te evolueren in de tijd.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een robijnrood dat door oranje reflecties wordt doorkruist, een typisch teken van een wijn die vandaag al complexiteit en evolutiepotentieel toont. Het bouquet roept bloemige noten van roos en viooltje op, naast fruitige sensaties van bramen en rijpe kersen. Op de tong is hij zacht, smakelijk en aanhoudend, met een elegante structuur die de slok begeleidt zonder overdaad. Het profiel is dat van een evenwichtige Barolo, met een goede structuur, aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een frisheid die de drinkbaarheid ondersteunt en de levensduur bevordert.

Aanbevolen combinaties

De Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO past van nature goed bij geroosterd rood vlees, gestoofd vlees en bereidingen met lange kooktijden, waar structuur en aromatische diepte de juiste tegenhanger vinden. Hij is ook uitstekend met smaakvolle eerste gangen zoals risotto met paddenstoelen en pasta met ragù, evenals met rijpe en karaktervolle kazen. Dankzij zijn elegantie kan hij ook met voldoening een belangrijk diner of een traditioneel Piemontese menu begeleiden.

Serveertemperatuur

Serveer de Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO op een temperatuur van 16-18 °C. Als de wijn jong wordt geopend, kan hij profiteren van enkele uren zuurstof in het glas of in een karaf, zodat hij zijn aromatische rijkdom optimaal kan uitdrukken en de tanninestructuur kan verzachten.

Waarom kopen

Kiezen voor de Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO betekent kiezen voor een gezaghebbend etiket, dat het gebied van de Langhe en de persoonlijkheid van de Nebbiolo het beste vertegenwoordigt. Het is een ideale wijn voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, typiciteit en het vermogen om in de fles te evolueren. Perfect voor een verzamelkelder, maar ook om speciale gelegenheden te vieren met een grote Italiaanse rode wijn.