Fattoria Pagano

Fattoria Pagano: de identiteit van Falerno del Massico

De collectie Fattoria Pagano vertelt een van de meest authentieke interpretaties van Falerno del Massico, een appellatie die symbool staat voor Campania en een historisch gebied met een diep identiteitskarakter. In deze selectie vinden we wijnen die geheugen, grondgebied en stilistische precisie combineren, een uitdrukking van een wijnhuis dat ervoor heeft gekozen de band tussen wijntraditie en hedendaagse interpretatie van de wijngaard te waarderen.

Het project is ontstaan uit de wens om de prestige van een wijn die verbonden is met de geschiedenis van het Romeinse Falernum weer tot leven te brengen, vandaag de dag herinterpreteerd door het werk aan de wijngaarden van Casertano en Irpinia. Fattoria Pagano interpreteert dit erfgoed met een concrete en coherente benadering, gericht op wijnen die het karakter van de vulkanische bodem, de nabijheid van de zee en het klimaat dat dit gebied uniek maakt, kunnen uitdrukken.

Wijnen en stijl van de selectie

Het aanbod omvat etiketten die verschillende zielen van dezelfde appellatie vertellen. Seduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP en Voluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP waarderen de Primitivo met een intense en omhullende profiel, ideaal voor wie op zoek is naar rode wijnen met een sterke identiteit en karakter. Angelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP voegt diepte en complexiteit toe, terwijl Fabula Falerno del Massico Bianco 2024 DOP de frisheid en verticaliteit van de witte component van het gebied in de selectie brengt.

Deze variëteit maakt de collectie geschikt voor zowel degenen die Falerno del Massico voor de eerste keer willen ontdekken, als voor degenen die op zoek zijn naar representatieve flessen van een herkenbaar en geworteld productieproject.

Grondgebied, druivensoorten en persoonlijkheid

De wijnen van Fattoria Pagano ontstaan in een bijzondere context: wijngaarden gelegen tussen de 270 en 300 meter boven zeeniveau, aan de voet van de Monte Massico en niet ver van de kust. De vulkanische bodem en de maritieme invloed dragen bij aan het geven van een sappige, elegante en territoriale basis aan de wijnen. Onder de aanwezige druivensoorten springen Aglianico, Piedirosso, Falanghina en Primitivo eruit, in een evenwicht dat zowel structuur als frisheid, zowel directheid als evolutiecapaciteit mogelijk maakt.

Het is juist deze coherentie tussen bodem, klimaat en werk in de wijngaard die de selectie bijzonder interessant maakt voor wie op zoek is naar Campania-wijnen met een sterk gevoel voor plaats.

Combinaties en consumptiemomenten

De rode etiketten van de collectie lenen zich voor combinaties met gegrild vlees, braadstukken, smaakvolle bereidingen en oude kazen, terwijl de witte het beste tot zijn recht komt bij visgerechten, mediterrane keuken, delicate pasta's en verse kazen. De aanwezigheid van meer directe wijnen en een reserve maakt het bovendien mogelijk om de juiste fles te kiezen, zowel voor een informele maaltijd als voor een belangrijkere gelegenheid.

Als je op zoek bent naar wijnen die geschiedenis, territoriale identiteit en wijnkwaliteit combineren, biedt de collectie Fattoria Pagano een solide en fascinerende selectie, ontworpen om het meest authentieke gezicht van Falerno del Massico te ontdekken.