Dario Coos Vignaiolo in Ramandolo: de identiteit van de Colli Orientali del Friuli
De collectie Dario Coos Vignaiolo in Ramandolo verzamelt een selectie wijnen die het gebied van Ramandolo en, meer in het algemeen, de ziel van de Colli Orientali del Friuli nauwkeurig interpreteren. Hier ontmoeten de familietraditie en een moderne benadering van de wijnmakerij elkaar, wat resulteert in herkenbare etiketten die elegantie, balans en een sterke band met de wijngaard uitstralen.
De geschiedenis van de wijnmakerij gaat terug tot de eerste decennia van de negentiende eeuw, op de heuvels van Ramandolo, terwijl de hedendaagse ommekeer in 2001 plaatsvond, met een vernieuwingsproces dat de kwaliteit van de druiven en de interpretatie van het gebied optimaal waardeert. Het werk in de wijngaard gebeurt met handmatige oogst en grote aandacht voor de seizoenen, een benadering die terug te vinden is in de finesse van de wijnen op deze pagina.
De wijnen van de selectie
De collectie biedt enkele van de meest interessante expressies van de producent, waaronder Ribolla Gialla IGP Trevenezie 2019, Schioppettino IGP Venezia Giulia, Malvasia DOP Friuli, Picolit DOCG Colli Orientali del Friuli en Ramandolo Vendemmia Tardiva DOCG 2017. Het is een selectie die zowel de frisse en gastronomische kant van Friuli benadrukt, als zijn roeping voor wijnen met meer structuur en aromatische complexiteit.
Onder de meest representatieve druivensoorten en herkomstbenamingen springen de Verduzzo giallo friulano en de Picolit eruit, centrale variëteiten voor de zoete en nobele identiteit van Ramandolo, naast druiven zoals Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc, Malvasia, Pinot Grigio, Chardonnay, Refosco, Schioppettino en Pignolo. Deze variëteitenrijkdom stelt de wijnmakerij in staat om verschillende consumptiemomenten te dekken, van witte wijn voor bij het aperitief tot meditatie- of dessertwijnen.
Waarom kiezen voor de wijnen van Dario Coos
De wijnen van Dario Coos Vignaiolo in Ramandolo zijn ideaal voor wie op zoek is naar territoriale, authentieke flessen die een specifiek gebied van Friuli Venezia Giulia kunnen vertellen. De leiding van Giovanni Cristofoletto heeft een schone en herkenbare stijl geconsolideerd, met een wijnmakerij die is uitgerust met moderne installaties en een constante aandacht voor de waardering van de vrucht.
Ook de benadering van de Refosco is zeer interessant, aangeboden met appassimento, een keuze die diepte en intensiteit aan het wijnprofiel toevoegt. Over het geheel genomen verenigt het assortiment directheid en prestige, waardoor deze selectie geschikt is voor zowel degenen die het gebied willen ontdekken, als voor degenen die hun wijnkelder willen verrijken met etiketten met een onderscheidend karakter.
Combinaties en consumptiemomenten
De witte etiketten, zoals Ribolla Gialla en Malvasia, passen goed bij voorgerechten, visgerechten, lichte maaltijden en verse kazen. De Schioppettino en de rode wijnen uit de Friulaanse traditie begeleiden daarentegen meer smaakvolle bereidingen, vleeswaren, wit vlees en gestructureerde hoofdgerechten. De Picolit en de Ramandolo Vendemmia Tardiva DOCG 2017 zijn perfect als afsluiter van de maaltijd, met droge desserts, fijne patisserie of gewoon als contemplatieve wijnen.
Ontdek de selectie Dario Coos Vignaiolo in Ramandolo en laat je begeleiden in een proeverij die geschiedenis, gebied en grote wijnpersoonlijkheid verbindt.
