バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァ 2017 カ・デル・バイオ

バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァ 2017 カ・デル・バイオ

バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァ 2017 は、カ・デル・バイオ によって、バルバレスコ地域の最も権威あるクリュの一つを繊細に表現しています。これは、ネッビオーロ 100% から得られた、個性豊かなピエモンテのワインで、地域のアイデンティティ、香りの優雅さ、構造を融合させ、歴史的なブドウ畑の真実で情熱的な解釈を提供します。

地域とワインのスタイル

クリュアジリは、バルバレスコの町にあり、ネッビオーロを正確かつ深く表現する能力で最も認識されている地域の一つです。青灰色の石灰質粘土土壌と南西向きの露出が、洗練された調和の取れた表現力豊かなプロファイルを定義するのに寄与しています。ブドウは、1957年から1999年の間に植えられたブドウ畑から、9月末から10月の遅い時期にかけて丁寧に収穫されます。伝統的な醸造と長期熟成が、クラシックで堅固かつ地域的なキャラクターを持つバルバレスコリゼルヴァを構築するのに役立ちます。

テイスティングノート

グラスには輝くガーネットレッドが現れ、わずかなオーカーのニュアンスが加わり、優雅な進化を示しています。ブーケは強烈で複雑で、ラベンダー、松、バラの花びら、ハーブ、スパイス、タールを思わせる香りがあります。口に含むと、ワインは包み込むようで活気に満ち、しっかりとしたタンニンの織り成す構造が統合され、決して攻撃的ではありません。フレッシュさが飲みごたえを伴い、その深みを引き立て、フィニッシュは持続的で、クリュの高貴な印象と一致します。

推奨ペアリング

バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァ 2017 は、重要な赤肉、煮込み料理、シチュー、野生肉と自然に組み合わせられます。また、長熟成のチーズとも素晴らしい相性で、ワインの構造がバランスと連続性を見出します。よりユニークなペアリングを求める方には、特に甘さが控えめでカカオが豊富なダークチョコレートとも成功裏に合わせることができます。

サービング温度

バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァ 2017 の理想的なサービング温度は18°C 程度です。若いボトルや開けたばかりのボトルの場合、香りのプロファイルを開かせ、ワインの完全な表現を促すために少し酸素を与えることが有用です。

なぜ購入するべきか

バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァ 2017 カ・デル・バイオ を選ぶことは、強いアイデンティティを持つワインをテーブルに持ち込むことを意味し、アジリクリュとバルバレスコのネッビオーロの伝統を優雅に表現することができます。これは、重要な赤ワインを求めるコレクターや特別な機会のためのボトルを探している方にも、品質、地域性、進化の可能性を重視してオンラインでワインを購入したい方にも適しています。洗練された、権威ある、そして大きな美食的魅力を持つバルバレスコリゼルヴァです。