カ・デル・バイオ

カ・デル・バイオのワイン：瓶に詰められたランゲの魂

カ・デル・バイオのワインは、家族、土地、そしてランゲに深く結びついた生産の継続性の物語を語ります。現在、ジュリオとルチアナ、そして娘たちのパオラ、バレンティーナ、フェデリカが運営するこのワイナリーは、バルバレスコとトレイソの間にあるブドウ畑を、農業的な配慮、醸造における注意、そして強い地域的アイデンティティに基づいて育てています。

このセレクションは、ピエモンテで最も認知されている地域の特徴を明確に表現するラベルを集めており、非常に洗練された赤ワインと、食事やテイスティングのさまざまな瞬間に合わせて考案されたアロマティックでフレッシュな白ワインがあります。

バルバレスコとトレイソの地域

カ・デル・バイオの強みは、ブドウ畑とワインスタイルの一貫性にあります。所有地はバルバレスコとトレイソの間に広がる28ヘクタールに及び、バルバレスコの生産において中心的なエリアです。ここには、アジリ、ポラ、ヴァッレグランデ、マルカリーニなどの重要なクリュがあり、構造、優雅さ、アロマの深さを兼ね備えたワインが生まれます。

バルバレスコのネッビオーロに加えて、ワイナリーは自身の生産の歴史に存在する他の典型的かつ国際的な品種、例えばバルベーラ、ドルチェット、モスカート、シャルドネ、リースリングも重視しています。その結果、所有するブドウと地域の正確な読み取りに基づいた、完全なラインナップが構築されています。

コレクションの最も代表的なラベル

コレクションには、ワイナリーのアイデンティティを異なる形で解釈するワインが揃っています：バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァ 2017、バルバレスコ DOCG アジリ 2020、バルバレスコ DOCG ポラ 2018、バルバレスコ DOCG ヴァッレグランデ 2020、およびバルバレスコ DOCG オーティンベイ 2019。これらのラベルは、ランゲのネッビオーロのクラシックで権威あるプロファイルを求める人々に最適です。

セレクションには、ランゲ DOC ネッビオーロ 2021、バルベーラ・ダルバ DOC 2020 パオリーナ、およびドルチェット・ダルバ DOC ロドリ 2021のような、より即応性が高く多用途なワインも含まれています。また、ランゲ DOC シャルドネ ルナ・ダゴスト 2022、フレ’ 2020 ランゲ リースリング DOC、およびモスカート・ダスティ 101 DOCG 2021のような白くアロマティックな提案もあります。

ペアリングと消費の機会

カ・デル・バイオのバルバレスコは、構造的で風味豊かな料理に適しています：煮込み、ロースト肉、野生動物、キノコ、熟成チーズなどです。一方、ランゲ ネッビオーロとバルベーラ・ダルバは、テーブルでの柔軟性を提供し、風味豊かな前菜、サラミ、ピエモンテの伝統的なメイン料理にも適しています。

白ワインを好む方には、ワイナリーのシャルドネとリースリングが、前菜、構造のある魚、ベジタリアン料理、そして繊細な味わいの料理に優雅に寄り添います。最後に、モスカート・ダスティは、デザート、乾燥菓子、そしてフレッシュさを求める食事の締めくくりに自然な選択肢です。

なぜこのセレクションを選ぶべきか

カ・デル・バイオのワインを選ぶことは、ランゲの確固たる現実をテーブルに持ち込むことを意味し、家族の伝統、ブドウ畑での仕事、そしてワイナリーでの精度を結びつけることができます。これは、バルバレスコのさまざまなニュアンスを発見したい人々や、ピエモンテの本物でエレガント、そしてその起源に忠実なワインを求める人々のために考えられたコレクションです。

セレクションを探索し、あなたのテイスティングスタイルやお気に入りのペアリングに最も適したカ・デル・バイオのラベルを見つけてください。