バルバレスコ DOCG ポラ 2018 カ・デル・バイオ

バルバレスコ DOCG ポーラ 2018 カ・デル・バイオ

バルバレスコ DOCG ポーラ 2018 カ・デル・バイオは、バルバレスコ地域の最も歴史的なクリュの一つを個性的に表現した純粋なネッビオーロです。カ・デル・バイオのワイナリーは、バランス、深み、進化の可能性に基づいた権威あるプロファイルのワインを提案しており、強いブドウ畑との結びつきを持つ大きなアイデンティティを求めるピエモンテの赤ワインを探している人のために考えられています。

テリトリーとワインのスタイル

このワインはバルバレスコ市で生まれ、クリュポーラで栽培された100%ネッビオーロから作られています。青灰色の石灰質砂岩の土壌で、南西向きの露出があります。この環境は、香りの繊細さ、構造、そして自然な熟成の傾向を結びつける緊張感のある地域的なスタイルを定義するのに寄与しています。収穫は9月末から10月初めに行われ、完全に熟したブドウを収穫し、特徴的なワイン醸造に適しています。

テイスティングノート

グラスの中では輝くガーネットレッドとして現れます。ブーケは濃厚で複雑で、熟した赤い果実、プラム、ブラックベリーの香りがあり、バニラやトーストしたヘーゼルナッツのスパイシーなニュアンスが伴います。口に含むと、フルボディで柔らかく、タンニンがあり、厳格ながらも調和の取れた構造が際立ち、際立った塩味が支えています。果実、木、構造のバランスが、このバルバレスコをエレガントで深みがあり、長寿命のワインにしており、持続的で適度なフィニッシュを持っています。

推奨ペアリング

バルバレスコ DOCG ポーラ 2018 カ・デル・バイオは、煮込み料理、重要なロースト、野生肉、風味豊かな肉のカットと非常に自然に組み合わせられます。また、アニョロッティ・デル・プリン、タヤリン・アル・ラグー、ポルチーニ茸、熟成チーズとも素晴らしい相性を持ち、タンニンと塩味の素晴らしいコントラストを見つけることができます。その構造は、ワインがテーブルで中心的な役割を果たすような重要な食事の機会にも適しています。

サービステンポ

バルバレスコ DOCG ポーラ 2018 カ・デル・バイオの理想的な温度は18°Cです。香りや複雑さを最大限に楽しむために、特に長期間保存されていた場合は、サービスの少し前にボトルを開けると良いでしょう。

なぜ購入するべきか

このバルバレスコは、権威ある、地域的で洗練されたラベルに焦点を当ててオンラインでワインを購入したい人にとって、説得力のある選択を表しています。クリュポーラ、ネッビオーロの純粋さ、カ・デル・バイオのスタイルは、即座の喜びと興味深い進化の展望を兼ね備えたボトルを提供します。特別なディナー、個人のワインセラー、または確実にインパクトのある贈り物に最適なワインです。