Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio

バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァ カ・デル・バイオ：ネッビオーロの優雅さと深み

バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァは、カ・デル・バイオによる強い地域的アイデンティティを持つワインで、アジリのクリュの特徴とラングの中心におけるネッビオーロの適性を正確に語ることができます。注意深く手入れされたブドウ畑から生まれ、地域の表現力を最大限に引き出すことを目的とした製造プロセスにより、洗練され、構造があり、進化の可能性が高い名門ラベルを求める人々のために考案されたバルバレスコを提供します。

地域とワインのスタイル

このワインは、バルバレスコのアジリクリュから来ており、香りの繊細さ、深み、味わいの緊張感のバランスが歴史的に評価されている地域です。青灰色の石灰質粘土と南西向きの露出が、優雅でありながら権威あるスタイルを定義するのに寄与し、バルバレスコ DOCGは典型性と精度を持って表現されます。9月末から10月の遅い時期にかけての収穫は、成熟したブドウを収穫することを可能にし、複雑で調和の取れたリゼルヴァのプロファイルを持つワインを生み出します。

テイスティングノート

グラスの中では、輝くガーネットレッドで、わずかなオーカーのニュアンスが加わり、すでに興味深い進化の側面を提供するワインの印です。香りは強く層があり、ラベンダー、松、バラの花びら、ハーブ、スパイス、タールを思わせる香りがあります。口に含むと、包み込むようで活気があり、統合された攻撃的でないタンニンの織りが支え、良好なフレッシュさと新たな試飲を促す持続的なフィニッシュがあります。スタイルは、深く、その起源に一貫したクラスのあるバルバレスコです。

推奨ペアリング

バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァは、重要な赤肉、煮込み料理、シチュー、野生動物、さらに長熟のチーズと自然にペアリングします。その構造と香りの複雑さは、個性の強い料理にも適しており、チョコレートとの組み合わせは、独創的で驚くべきフィニッシュをもたらすことができます。特別な機会のテーブルを権威を持って伴うワインです。

サービング温度

バルバレスコ アジリ DOCG リゼルヴァを提供するのに理想的な温度は18°Cです。ボトルを長期間保存していた場合、香りの表現を促進し、サービス時のバランスを良くするために、少し前に開けることが有益です。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、伝統、優雅さ、地域的な深みを兼ね備えた大きな個性を持つバルバレスコをワイナリーに持ち込むことを意味します。カ・デル・バイオは、アジリクリュを注意深く尊重して解釈し、即座の試飲にも、時間をかけた重要な進化にも適したリゼルヴァを提供します。ラングの偉大なネッビオーロの品質、典型性、ワイン学的価値に注意を払ってオンラインでワインを購入したい人にとって理想的なボトルです。