テスタロッサ 赤 モンテプルチアーノ D.O.C. 2018 パセッティ

テスタロッサ・ロッソ・モンテプルチャーノ D.O.C. 2018 パセッティ

テスタロッサ・ロッソ・モンテプルチャーノ D.O.C. 2018 パセッティは、パセッティの伝統とアブルッツォ地方の本物の表現である個性豊かな赤ワインです。モンテプルチャーノ・ダブルッツォを純粋に使用し、古いブドウ畑と注意深い製造プロセスから生まれ、構造、香りの深さ、進化の可能性を引き立てることを目的としています。重要で、豊かで、地域性があり、熟成にも適した赤を求める人々に向けたボトルです。

ワインの地域とスタイル

生産はペスコサンソネスコの地域で行われ、ペスカーラ県に位置し、標高約550メートルの山麓地域にあります。ここでは、風通しの良い気候、大きな温度差、骨格を持つ粘土石灰土壌と岩盤が、エレガントでありながら力強いプロファイルを形成するのに寄与しています。その結果、果実の熟成、フレッシュさ、タンニンの緊張感のバランスが取れた、物質感豊かなモンテプルチャーノ・ダブルッツォ D.O.C.が生まれます。

テイスティングノート

グラスでは深いルビーレッドの色合いを呈します。香りは熟した赤い果実や森の香りの強いアロマを提供し、ブラックベリー、ブルーベリー、プラム、サワーチェリー、バイオレットのヒントがあります。進化するにつれて、カカオ、リコリス、タバコ、クローブ、黒胡椒、レザーのより複雑なニュアンスが現れます。口に含むと、温かく、力強く、しっかりとした構造を持ち、エレガントなタンニンと良好なフレッシュさに支えられています。フィニッシュは長く、調和が取れており、持続的で、じっくりと味わうことを促すプロファイルです。

推奨ペアリング

テスタロッサ・ロッソ・モンテプルチャーノ D.O.C. 2018 パセッティは、赤身の肉のグリルや煮込み、ロースト、野生動物、イノシシのソーセージ、トリッパ、アブルッツォの伝統的な風味豊かな料理と非常に良く合います。また、その構造と香りの豊かさのおかげで、熟成されたチーズや青カビチーズとも非常に良い組み合わせです。強い味わいとゆっくりとした調理を引き立てるワインです。

サービング温度

最高の味わいを楽しむために、テスタロッサ・ロッソ・モンテプルチャーノ D.O.C. 2018 パセッティは18°Cで、重要な赤ワイン用の広いグラスで提供されるべきです。ボトルはサービスの3〜4時間前に開けることをお勧めします。そうすることで、ブーケの表現と味の調和を促進します。

なぜ購入するべきか

このワインは、地域のアイデンティティ、深さ、進化の可能性を兼ね備えた権威あるアブルッツォの赤をオンラインで購入したい人にとって、堅実な選択を表しています。テスタロッサ・ロッソ・モンテプルチャーノ D.O.C. 2018 パセッティは、特別な機会、重要なディナー、決然としたが洗練されたキャラクターのワインを求める瞬間に適しています。熟した果実、スパイシーな複雑さ、エレガントなタンニンの組み合わせは、満足感のあるボトルであり、非常に高いワインの価値を持っています。