セッラ・デッラ・コンテッサ パルティチェッラ No. 587 エトナ DOC ロッソ リゼルヴァ 2017

セッラ・デッラ・コンテッサ パルティチェッラ No. 587 エトナ DOC ロッソ リゼルヴァ 2017

セッラ・デッラ・コンテッサ パルティチェッラ No. 587 エトナ DOC ロッソ リゼルヴァ 2017 は、ベナンティ によるエトナの赤ワインで、火山の魂を非常に正確に表現しています。これは、フィロキセラ前の百年の古木からの非常に限られたブドウの選別から生まれ、優雅さ、深み、進化の能力に焦点を当て、地域の洗練された権威ある解釈を提供します。

地域とワインのスタイル

ブドウ畑は、エトナの南東側、ビアグランデのコントラーダ・モンテ・セッラに位置し、高度約500メートルにあります。ここでは、鉱物が豊富で「リピッドゥ」を含む火山性の砂質土壌が、エトナ DOC ロッソ リゼルヴァ の特徴的なキャラクターを定義するのに寄与しています。ブレンドは主にネレッロ・マスカレーゼと、火山に歴史的に結びついたもう一つの品種であるネレッロ・カップッチョを含み、繊細さ、緊張感、アイデンティティを表現する能力を持っています。手摘みの収穫とワイナリーからボトルまでの長いプロセスの選択は、このラベルのクラシックで野心的なスタイルを確認しています。

テイスティングノート

グラスでは、ガーネットに傾くルビーレッドの色合いを呈し、すでに複雑で進化中のプロファイルの兆候を示しています。香りには、野生のブラックベリー、スパイス、上質な木材を思わせるエーテル的で強烈な感覚が現れます。口に含むと、ワインは豊かでエlegantで調和があり、存在感のあるがよく統合されたタンニンの構造、際立った鉱物的な印象、そして顕著な余韻を持っています。これは、時間と共に進化し、ますます複雑なニュアンスを発展させるために設計された構造的な赤ワインです。

推奨ペアリング

セッラ・デッラ・コンテッサ パルティチェッラ No. 587 エトナ DOC ロッソ リゼルヴァ 2017 は、重要な赤肉、野生動物、ロースト、煮込み料理と理想的に合いますが、熟成チーズやシチリアの伝統的なリッチな料理とも非常に良く合います。その繊細さは風味豊かな料理に適しており、鉱物的およびタンニンの要素は、風味を覆い隠すことなく、より決定的なペアリングを支えます。

サービング温度

18-19°C で提供し、香りの複雑さ、構造、調和を最大限に引き立てます。可能であれば、ボトルを少し前に開けておくと、酸素に触れさせ、ワインがグラスでより広がりを持って表現できるようになります。

なぜ購入するべきか

このベナンティのリゼルヴァは、エトナの本物でエレガントで長寿な赤ワインを求める人にとって、名声ある選択を表しています。百年の古木からの出所、長い熟成、ネレッロ・マスカレーゼ の個性は、重要なディナーにも、大きなイタリアワインのコレクションを豊かにするためにも理想的なワインとなります。品質、地域性、スタイルを求める人にとって、説得力のある購入です。