イラリア・ベロッティ IVAG 2022 オリーブの農場

イラーリア・ベロッティ IVAG 2022: カッシーナ・デリ・ウリーヴィの手作りワイン

イラーリア・ベロッティ IVAG 2022は、カッシーナ・デリ・ウリーヴィ - イラーリア・ベロッティによって作られた、真の地域性を持つイタリアのワインです。これは、古いガイヨット方式で栽培された歴史的なブドウ畑からのブドウを使用し、収量を非常に抑え、量よりも質を重視した注意深い作業から生まれます。その結果、キャラクターのあるワインが生まれ、手作りのボトルに表現、バランス、個性を求める人々のために考えられています。

ワインの地域とスタイル

ブドウは鉄分を含む赤い粘土と石灰質の土壌の5ヘクタールの区画から来ており、この環境は認識可能な味わいの構造と、物質と新鮮さの良いバランスを定義するのに寄与しています。平均60年の樹齢を持つブドウの木は、自然な濃縮と複雑さを提供できる成熟した貴重なブドウ栽培の遺産を語ります。自然発酵と25hlのオーク樽での12ヶ月の熟成は、地域が主役となる、均一化されていない本物のスタイルを引き立てます。

テイスティングノート

IVAG 2022は、バランスの取れたプロファイルを持つワインとして登場し、控えめながらも存在感のある構造を持っています。香りは、果物のヒント、花のノート、そして大きな木の影響を受けたより進化したニュアンスを持つ、クリーンで誠実な感覚を表現することができます。口に含むと、調和のとれた味わいで、良い進行を持ち、新鮮な要素が飲みやすさを支え、持続的なフィニッシュを提供します。木は適度に使用され、ワインのキャラクターを覆い隠すことなく定義に寄与します。

推奨ペアリング

このワインは、白身肉のローストや詰め物のある家禽、伝統的な料理、繊細なラグーを使ったパスタ料理、中熟成のチーズなど、味わい深いが過度に構造化されていない料理と相性が良いです。その多様性は、香りの要素がしっかりとした大地の料理とも興味深い組み合わせを生み出し、新鮮さとバランスが一口を引き立てることができます。

サービス温度

イラーリア・ベロッティ IVAG 2022は、14から16 °Cの温度で提供することをお勧めします。これにより、複雑さと明瞭さを最大限に引き出すことができます。ボトルを事前に開ける場合は、数分の酸素接触が香りの表現を促進することがあり、特にサービスの最初の瞬間に効果的です。

なぜ購入するべきか

イラーリア・ベロッティ IVAG 2022を選ぶことは、限られた数量で生産され、強いアイデンティティを持つ手作りワインを選ぶことを意味します。これは、出所、ブドウ畑での作業、自然でありながら正確なスタイルに注意を払ってオンラインでワインを購入したい人にとって理想的なボトルです。古いブドウ畑、自然発酵、大きなオーク樽での熟成の組み合わせは、一貫したプロファイルを提供し、飲むのが楽しく、テーブルで際立つことができます。