ヴィーニャ・トンダ・トレッビアーノ・スポレティーノDOC 2021 アントネッリ・サン・マルコ

ヴィーニャ・トンダ・トレッビアーノ・スポレティーノ DOC: アントネッリ・サン・マルコのウムブリアの白ワイン

ヴィーニャ・トンダ・トレッビアーノ・スポレティーノ DOC 2021年のアントネッリ・サン・マルコは、オリジナルなプロファイルを持つイタリアの白ワインで、再発見され、価値を高められたウムブリアの自生品種を中心に構築されています。これは、地域のアイデンティティ、職人の注意、構造、個性、表現の深さを際立たせることができるワイン醸造を融合させた提案です。

ワインの地域とスタイル

このトレッビアーノ・スポレティーノ DOCは、モンテファルコ、スポレート、トレヴィの間の丘陵地帯で生まれ、特徴的な白ワインの生産に適した環境にあります。ブドウ畑は約350メートルの標高にあり、西向きの露出を持ち、収穫は手作業で、通常10月の下旬に行われます。ワイナリーは、自然で一貫したアプローチでブドウ品種を解釈し、自然発酵、長い果皮浸漬、テラコッタとセラミックのアンフォラでの熟成を使用しています。その結果、過剰さのない直接的な方法で地域を語り、即座で軽やかな白ワインに比べてより複雑なプロファイルを表現するワインが生まれます。

テイスティングノート

グラスの中でヴィーニャ・トンダ・トレッビアーノ・スポレティーノ DOCは、構造的でダイナミックな白ワインとして、強烈で多面的な個性を示します。香りには熟した果実の感覚、花のノート、ハーブのニュアンス、果皮浸漬とアンフォラ熟成に一致するより物質的な呼びかけが含まれることがあります。口に含むと、良いボリュームと素材感、口当たりを支えるフレッシュさを示し、タイプに応じてわずかにタンニンを感じることがあります。フィニッシュは持続的で塩味があり、ドライな進行と再試飲を促す進行を持っています。

推奨ペアリング

その構造のおかげで、ヴィーニャ・トンダ・トレッビアーノ・スポレティーノ DOCは、地元の料理や海の料理の風味豊かな料理とよく合います。焼き魚、スパイシーな甲殻類、白身肉、塩味のタルト、セミ熟成のチーズ、リッチだがバランスの取れたソースのパスタ料理と理想的です。また、ウムブリアの典型的な料理、例えば豆のスープ、キノコ、グラタン野菜、あまり攻撃的でない焼き料理とも非常によく合います。

サービング温度

ヴィーニャ・トンダ・トレッビアーノ・スポレティーノ DOCを最大限に楽しむためには、14°Cのサービング温度をお勧めします。少し冷やして提供すると、その複雑さの一部を失う可能性がありますが、グラスで数分待つことで、香りのプロファイルと味の深さがより引き立ちます。

なぜ購入するべきか

ヴィーニャ・トンダ・トレッビアーノ・スポレティーノ DOCは、通常とは異なる白ワインを求める人にとって興味深い選択肢です。これは、オーセンティシティ、地域、非伝統的な製法を融合させたワインです。トレッビアーノ・スポレティーノを現代的な解釈で尊重しながら、満足感のある多様なテイスティング体験を提供します。オンラインでワインを購入し、強い個性と卓越したテーブルポテンシャルを持つウムブリアのラベルを発見したい人に最適です。