ヴォム・カルク 2019 ソーヴィニヨン・ブラン アルト・アディジェ DOC ローレッガー

ヴォム・カルク 2019 ソーヴィニヨン・ブラン アルト・アディジェ DOC ローヘッガー

ヴォム・カルク 2019 ソーヴィニヨン・ブラン アルト・アディジェ DOC はローヘッガーによる個性的な白ワインで、アイデンティティと複雑さを定義する二つの異なるブドウ畑から生まれています。異なる地域、高い標高、石灰質の土壌が出会い、個性と深みを求める人々のために考案された、エレガントでミネラル感があり、豊かなニュアンスを持つソーヴィニヨン・ブランが誕生します。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、カルダーロ近くのピアニッツァ・ディ・ソットと、コルタッチャの上にあるコローナから来ています。ブドウ畑はそれぞれ440メートルと800メートルの標高に位置し、ブドウのゆっくりと調和の取れた成熟を促進する環境です。ピアニッツァ・ディ・ソットの氷河性の石灰質と砂利の土壌は、コローナの粘土を含む石灰質の砂利と相まって、緊張感があり、味わい深く、地域性のあるプロファイルを構築します。手摘みの収穫とコンクリートタンクおよびトノーでの熟成が、ワインに構造、バランス、進化の可能性を豊かにします。

テイスティングノート

グラスには明るい麦わら色が現れます。ブーケは、石灰岩との結びつきを反映した明確なミネラルの印象を伴う、複雑なトロピカルフルーツのノートを呼び起こします。口に含むと、ヴォム・カルク 2019 ソーヴィニヨン・ブラン アルト・アディジェ DOCは、しっかりとしたボディ、構成があり、フレッシュで、飲みごたえを支える良く統合された酸味が感じられます。味わいのテクスチャーは広がりがありますが、正確で、持続的でクリーンなフィニッシュを持ち、エレガントで調和の取れた感覚を残します。

推奨ペアリング

その構造とフレッシュさのおかげで、このソーヴィニヨン・ブランは、海の料理、甲殻類、焼き魚やグリル料理、野菜を使ったパスタ、繊細なリゾット、ハーブを使った料理と簡単に組み合わせることができます。また、白身の肉、新鮮なチーズ、洗練された味わいのベジタリアン料理とも理想的です。ミネラル成分が、塩味と香りのバランスが重要なレシピと特に相性が良くなります。

サービング温度

ヴォム・カルク 2019 ソーヴィニヨン・ブラン アルト・アディジェ DOCは、10-12 °Cで、構造的な白ワイン用の広いグラスで提供し、その香りと複雑さを引き立てます。サービスの数分前に開けておくと、特に注ぐ初期段階で、より広がりのあるアロマを表現することができます。

なぜ購入するべきか

オンラインでワインを購入し、真のアイデンティティ、正確さ、地域性を持つアルト・アディジェの白ワインをテーブルに持ち込みたい人にとって、これは説得力のある選択です。ヴォム・カルク 2019 ソーヴィニヨン・ブラン アルト・アディジェ DOCは、フレッシュさ、ミネラル感、構造を非常に心地よいバランスで結びつけ、社交的な場面やより洗練されたディナーにも適しています。限られた生産量と職人の手法が、洗練された個性的なラベルを求める人々にとっての魅力を高めています。