カポ・マルティーノ 2017 ヴェネツィア・ジュリア IGP ジェルマン

カポ・マルティーノ 2017 ヴェネツィア・ジュリア IGP ジェルマン

カポ・マルティーノ 2017は、ジェルマンの偉大な白ワインで、フリウリの土地のエレガントで複雑な表現です。地元の白ブドウのブレンドから生まれ、アイデンティティ、構造、洗練を結びつけた、豊かでありながら調和の取れたプロファイルを持ち、権威あるイタリアのワインを求める人々のために考案されています。

テリトリーとワインのスタイル

ヴェネツィア・ジュリア IGPの名称は、質の高いワイン生産に適した地域を物語っており、気候と土壌が厚みと個性のある白ワインを育むことを助けています。カポ・マルティーノは、1991年にゴリツィアの丘陵地帯の中心に購入された丘の名前を冠しており、伝統的な品種で時間とともに更新された7.5ヘクタールのブドウ畑から生まれます。泥灰土と砂岩の土壌、東南/南西への露出が、豊かで太陽のような洗練されたキャラクターを持つワインを定義するのに寄与し、スラヴォニアのオーク樽での加工がその進化を適度に支えています。

テイスティングノート

グラスの中では、輝く黄金色を呈しています。ブーケは強く複雑で、熟した果物の感覚、トロピカルな香り、枯れた花の香りがあり、リンゴ、バナナ、ヘーゼルナッツ、ジャスミン、パッションフラワーのニュアンスが加わり、わずかにバニラのタッチがあります。口に含むと、包み込むような滑らかさがあり、非常に明確な味のバランス、良好な構造、繊細な香りがあります。フレッシュさが口当たりを支え、持続的で広がりのあるフィニッシュを延ばし、ワインの個性と一致しています。

推奨ペアリング

カポ・マルティーノ 2017は、構造のある海の料理、甲殻類、タコ、豆料理、風味豊かな野菜、そして中程度の複雑さの料理と相性が良いです。ローズマリーでソテーしたタコのひよこ豆ピューレのような料理や、塩漬け魚、繊細なリゾット、軽いソースの白身肉、あまり攻撃的でない熟成チーズと非常に良く調和します。これは、食べ物の味を覆い隠すことなく、権威を持って食事を伴う白ワインです。

サービング温度

カポ・マルティーノ 2017は、10-12 °Cの温度で提供し、香りと深みを引き立て、調和の要素を犠牲にしないようにします。ボトルが長期間保存されていた場合や、その表現力を高めたい場合は、サービス前にグラスまたはカラフェで短時間酸素に触れさせると良いでしょう。

なぜ購入するべきか

カポ・マルティーノ 2017 ジェルマンは、独特で地域的、かつガストロノミックなプロファイルを持つワインをオンラインで購入したい人にとって理想的な選択です。複雑な香り、エレガンス、飲みやすさを兼ね備えた偉大なフリウリの白ワインの魅力を提供し、特別な場面でもテーブルでも適した個性を持っています。これは、品質、歴史、スタイルの一貫性を一つのワインに求める人々にとって完璧な信頼性の高いラベルです。