Aglianico del Vulture Superiore DOCG "Storico" Basilisco

I nostri vini nascono sulle pendici del Vulture, dove piccoli appezzamenti di vigna si perdono in un paesaggio di uliveti e colline nate dalle erosione della colata lavica. I suoli, di origine vulcanica ma molto diversi tra loro, producono differenze nelle declinazioni dell’Aglianico che abbiamo voluto raccontare portando fino alla bottiglia alcune delle singole particelle.

Denominazione:  Aglianico del Vulture Superiore DOCG

Uve:  Aglianico 100%

Comune di ubicazione dei vigneti:  Barile

Superficie vitata:  2,2 HA

Esposizione e Altimetria:  Sud, Sud Est. 500 metri slm

Tipo di terreno:  Vulcanico

Sistema di allevamento:  Capanno

Fermentazione alcolica:  In serbatoi di acciaio per 25 giorni circa.

Maturazione:  12 mesi in barrique di rovere francese di I e II passaggio o tonneau.

Esame organolettico:  Rubino intenso al colore, mostra all'olfatto una ricchezza di piccoli frutti rossi, rosa e cardamomo. Estremamente persistente al palato, ha tannini setosi e una struttura viva e complessa, l'espressione più raffinata e potente del Vulture.

Affinamento in bottiglia:  Minimo 36 mesi

Temperatura di servizio:  18 °C

Bottiglie prodotte annualmente:  1000