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Barolo DOCG Prapò 2011 Ceretto

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Anno2011 CantinaCeretto Contiene SolfitiSi Formato0.75l RegionePiemonte VitigniNebbiolo
Barolo Prapò
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Barolo DOCG Prapò

Primo anno di produzione: 1976

VINIFICAZIONE Viene condotta a cappello emerso alternando tradizionali rimontaggi e delestages per circa 10 giorni. Segue la macerazione per una settimana a cappello sommerso.

L'affinamento avviene in piccoli fusti da 300 litri per 30 mesi.

VINO:  E' il Barolo che rispecchia la più tipica virtuosità e aristocrazia di questo vino.

Profumi eterei e sentori di rosa appassita non coprono ancora una lieve fragranza di sottobosco, che lo rende estremamente armonico e completo.

Ha ottima acidità e tannicità, per questo può avere una lunghissima tenuta in bottiglia: 15/25 anni.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 13.000

ABBINAMENTI: carni rosse con cotture anche elaborate brasati selvaggina formaggi.

Anno
2011
Cantina
Ceretto
Contiene Solfiti
Si
Formato
0.75l
Regione
Piemonte
Vitigni
  • Nebbiolo
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