Terlaner Primo 2019 Grande Cuvée Cantine Terlano

Terlaner I Grande Cuvée 2019

Eravamo alla ricerca di una sintesi perfetta, espressione dell’anima più pura della Cantina Terlano. Un vino che rappresentasse pienamente la nostra secolare tradizione, che riunisse in sé l’eccellenza dei nostri migliori vitigni e dei crus più pregiati. La nostra ricerca ha raggiunto il suo scopo: Terlaner I Grande Cuvée.“ - Rudi Kofler

Provenienza: Alto Adige

Denominazione DOC: Alto Adige Terlano

Varietà: 65% Pinot Bianco, 32% Chardonnay e 3% Sauvignon Blanc

Annata: 2018

Resa: 35 hl/ha

Orientazione: Sud - Sudovest

Altitudine: Pinot Bianco 550 - 600 m s. l. m. Chardonnay 350 m s. l. m. Sauvignon Blanc 330 m s. l. m.

Vinificazione

Pressatura: pressatura delicata a grappolo intero; Chiarifica del mosto: sedimentazione naturale a freddo

Fermentazione e maturazione: fermentazione lenta in botti di rovere grandi (12 hl); fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti nelle botti di legno tradizionali

Assemblaggio: Maggio 2020

Data d’imbottigliamento: 19 agosto 2020

Dati tecnici

Gradazione alcolica: 13,5 % vol

Zucchero residuo: 0,6 g/l

Acidità totale: 6,1 g/l

Bicchiere suggerito

Bicchiere Borgogna

Temperatura di servizio: 12 - 14 °C

Colore: giallo paglierino brillante

Profumo: ricco e complesso; si esprime con aromi di agrumi, pepe bianco, erbe aromatiche e una delicata nota fumé.

Sapore: La sua eleganza e il suo eccellente equilibrio poggiano su una struttura fine e importante e una tessitura raffinata, che gli conferiscono   un   carattere   unico.   La   sua   eccezionale persistenza non descrive solo una semplice piacevolezza, ma rappresenta soprattutto l’espressione più pura di un terroir minerale unico al mondo.