Chardonnay LAFÓA Alto Adige DOC 2021 COLTERENZIO

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Codice prodotto: 245

Anno2021 CantinaColterenzio Schreckbichl Contiene SolfitiSi Formato0.75l ProvenienzaItalia RegioneTrentino Alto Adige Vitignichardonnay

LAFÓA

Alto Adige Chardonnay DOC 2021

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LAFÓA

Alto Adige Chardonnay DOC 2021

Descrizione

Di colore giallo paglierino forte, al naso è fruttato, con sentori di noce, mango e melone; una lieve nota di legno rende il vino perfetto nel suo insieme armonico.
Potenzialità di invecchiamento: 6-8 anni.

Abbinamento

Eccezionale accompagnato a primi piatti tipici della cucina italiana, al pesce grigliato ed ai crostacei o a carni bianche.
Temperatura di servizio: 12-14° C.

Vitigno

Chardonnay, da vecchi impianti a spalliera.

Zona

Vigneti selezionati ad un’altitudine di 400 – 550 m s.l.m. Zona secca, terreni morenici, sabbiosi, ghiaiosi, di media struttura; microclima fresco con forti escursioni termiche giornaliere.

Resa

45 hl/ettaro

Vinificazione

Pigiatura soffice del grappolo intero. Fermentazione del mosto in barriques nuove ed usate e parzialmente fermentazione malolattica in legno; segue un periodo di 10 mesi di affinamento sui lieviti fini, accompagnato da regolare batonage. Affinamento in bottiglie per c.a. 6 mesi.

Valori analitici

Alcol 13,60% Vol
Acidità 5,6 g/l
Estratto secco 21,6 g/l