Barolo 2013 DOCG  Riserva  Rüncot 

Barolo DOCG Riserva Rüncot
Uva: Nebbiolo
Prima annata di produzione: 1995
Esposizione e altimetria: sud, 300-320 metri d’altezza
Tipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente all’argilloso
Sistema di allevamento e densità d'impianto:
Guyot, 4500 viti perettaro.
Età media delle viti in produzione: 30 anni
Epoca e conduzione della vendemmia:
seconda decade di ottobre con raccolta manuale
La vinificazione del Barolo Rüncot prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in barriques nuove di rovere francese. Dopo l’imbottigliamento, normalmente in agosto,il Barolo Rüncot riposa in cantina per 18-24 mesi prima di essere commercializzato.
Grape: Nebbiolo
First vintage: 1995
Aspect and height above sea level: south-facing, 300-320 metres
Soil type: moderately loose-packed, slightly clayey, limestone-based
Vine training system and planting density:
Guyot-trained at 4,500 vines per hectare.
Average age of productive vines: 30 years
Harvest period and method: second 10 days of October manual harvest.
The vinification procedure for Barolo Rüncot includesalcoholic
fermentation in temperature-controlledstainless steel tanks, with daily
pumping over. After completing first alcoholic, then
malolacticfermentation, the wine mature in new barriquesof French oak.
Bottling normally in August, the Barolo Rüncot then stays in the
binning cellar for 18-24 months before release