Franciacorta DOCG Extra Brut MERAVIGLIOSO, Magnum
Bellavista Meraviglioso
BELLAVISTA MERAVIGLIOSO
UN PENSIERO, NON UNA TECNICA PRODUTTIVA
LA GENESI DI QUESTO PENSIERO APPARTIENE A MATTIA VEZZOLA, ENOLOGO DI BELLAVISTA E UNO DEI PRIMI A CAPIRE LE POTENZIALITÀ DELLA FRANCIACORTA. VITTORIO E MATTIA HANNO INTUITO CHE LA FORZA DELLE BOLLICINE DELLA FRANCIACORTA RISIEDEVA NEI SUOLI, NEI MICROCLIMI, NELLE VIGNE DI QUESTA TERRA.
Meraviglioso è il nome che Vittorio Moretti ha scelto per questa rara Cuvée di riserva, un Franciacorta incredibilmente complesso e articolato, intenso quanto raffinato.
Realizzato in sole 5000 magnum, è mosso dall’ambizione di raggiungere livelli sempre più alti e vincere nuove sfide.
L’assemblaggio
finale è fatto con parte dei vini di riserva Vittorio Moretti custoditi in cantina di 6 annate: 1984, 1988, 1991, 1995, 2001 e 2002, conservate in grandi formati da 6 e 9 litri, a bassa pressione, e utilizzati appunto come liqueur.
Un Franciacorta inarrivabile, capace di interpretare in maniera personale una tecnica usata per gli Champagne più esclusivi al mondo. All’interno si trova il meglio di Bellavista, in una simbiosi che non ammette la più piccola imperfezione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Il colore del vino è giallo carico, cristallino, con spuma cremosa e perlage di clamorosa persistenza. I profumi sono una giravolta di emozioni e sfumature: da quelle legate ai lieviti nobili, con cenni di panetteria e crosta di pane, alla frutta, dove dominano i ricordi di agrumi, pesche bianche e ananas, passando per un ventaglio floreale e speziato fuori dal comune. I cenni minerali e fumé avvolgono il sorso, di lunghezza siderale e magistrale finezza. La materia imponente è sostenuta da una vivace e
tridimensionale freschezza acida e i vini riserva regalano code aromatiche progressivamente più originali e complesse. Profondità sbalorditiva, praticamente interminabile.
