Altalanga DOCG 2018 Pas Dose Metodo Classico Garesio Vini

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Prezzo in punti: 26 punti

Anno2018 CantinaGaresio Contiene SolfitiSi Formato0.75l ProvenienzaItalia RegionePiemonte VitigniPinot Nero

Altalanga DOCG 2018 Pas Dosé Metodo Classico Garesio Un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi accesi. Ventaglio olfattivo ricco e di grande finezza, caratterizzato da sentori di tiglio e gelsomino. Completano il bouquet una vena gessosa, sentori di cedro, pompelmo rosa e...

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Altalanga DOCG 2018 Pas Dosé Metodo Classico Garesio

Un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi accesi. Ventaglio olfattivo ricco e di grande finezza, caratterizzato da sentori di tiglio e gelsomino. Completano il bouquet una vena gessosa, sentori di cedro, pompelmo rosa e ribes. Al sorso la cremosità dona equilibrio; la persistenza chiude sapida con ritorno di agrumi.

Denominazione: Alta Langa Docg

Vitigno: Pinot nero

Vinificazione: selezione manuale delle uve. Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: metodo classico a lenta e lunga rifermentazione. Affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi. Spumante pas dosé, senza aggiunta di liqueur d’expedition. Ulteriore affinamento in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione.

Grado alcolico: 12%

Produzione: 5.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 8° C

Abbinamenti: ottimo come aperitivo con cruditè di pesce, fiori di zucchine in tempura, linguine al pesto ligure.