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Mel Bianco Passito DOC

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CantinaAntonio Caggiano Contiene SolfitiSi Formato0.75l RegioneCampania VitigniFiano di Avellino 70% – Greco di Tufo 30%
Mel Bianco Passito DOC
€29.00
Non disponibili
Antonio Caggiano
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MEL – VINO BIANCO (PASSITO)

Uvaggio
Fiano di Avellino 70% – Greco di Tufo 30%

Zona di produzione
Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Fiano di Avellino e Greco di Tufo

Esposizione ed Altimetria
Terreni collinari a 400 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest

Tipologia di Terreno
Argilloso calcareo

Sistema di allevamento
Cordone speronato

Densità dell’impianto
3000 viti per ettaro

Resa per ettaro al rapporto in uva
55 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta

Epoca di vendemmia
Vendemmia tardiva
Raccolta manuale

Tipo di vinificazione
Le uve, dopo la raccolta tardiva, vengono fatte appassire sui “graticci” e dopo la pressatura il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Segue un affinamento in barriques per 12 mesi

Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo oro.
Dolce con un finale persistente di miele, albicocca secca ed agrumi canditi.

Cantina
Antonio Caggiano
Contiene Solfiti
Si
Formato
0.75l
Regione
Campania
Vitigni
  • Fiano di Avellino 70% – Greco di Tufo 30%
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