Rosa Dolce&Gabbana e Donnafugata Sicilia DOC Rosato 2022 Astuccio
Un rosato inedito ambasciatore di due eccellenze del Made in Italy. Collezione: Dolce&Gabbana e Donnafugata, ambasciatori straordinari della cultura siciliana. Quando desideri creatività e artigianalità.
Denominazione: Sicilia DOC Rosato
Uve: Rosa è il frutto di un blend originale di due vitigni a bacca nera, tra i più rappresentativi della viticoltura siciliana.
Il Nerello Mascalese ed il Nocera. Il Nerello Mascalese coltivato su terreni vulcanici, ad elevata altitudine, riesce ad esprimere mineralità ed una raffinata componente floreale. Si presta molto bene per la produzione di vini rosati che si caratterizzano per il colore rosa tenue dovuto al basso livello di antociani presenti nella buccia. Il Nocera è un’antica varietà quasi dimenticata, dal prestigioso passato. Dopo anni di sperimentazione che ne hanno provato l’eccellente potenziale, Donnafugata l’ha impiantato nei propri vigneti di collina. Il Nocera è stato scelto perché raggiunge un’ideale maturazione zuccherina con un elevato livello di acidità; ne scaturisce un vino fragrante e persistente, dall’accattivante bouquet fruttato. Nei vigneti di Donnafugata sull’Etna - tra Randazzo e Castiglione di Sicilia a 700-750 m. sul livello del mare - l’andamento climatico dell’annata è stato regolare; ottima la qualità delle uve di Nerello Mascalese che sono state vendemmiate tra il 16 settembre e il 9 ottobre.
Vinificazione e affinamento: al loro arrivo in cantina, i grappoli sono stati rilasciati su un tavolo vibrante per la cernita
manuale; solo le uve perfettamente integre sono state diraspate e delicatamente pigiate; la macerazione a freddo delle uve nel
mosto è durata 6-12 ore ed ha permesso la migliore estrazione dei precursori aromatici nonché del colore che contraddistingue
questo rosato. Dopo le fermentazioni a temperatura controllata, è stato realizzato il blend finale di Nerello Mascalese e Nocera; è seguito l’affinamento per 2 mesi in vasca e almeno 3 mesi in bottiglia prima dell’uscita in commercio. Dati analitici: alcol 12,34 % vol.; acidità totale 5,8 g/l.; pH 3,20.
Note di degustazione
Note di degustazione: dal color rosa tenue brillante, presenta un ampio bouquet di gelsomino e petali di rosa, con delicate
note fruttate di pesca a polpa bianca e bergamotto. Di piacevolissima fragranza e mineralità, si distingue per la finezza e la
persistenza.
Ottimo a 10-12° C.
Dialogo con la creatività: la produzione di un rosato è stata fortemente voluta da Dolce&Gabbana, affascinata da questo inconfondibile colore, ed il nome Rosa è stato scelto proprio per enfatizzarne la personalità unica. E come Donnafugata ha dato vita ad un blend inedito di due vitigni siciliani, così la creatività di Dolce&Gabbana ha accolto la sfida di raccontare questo vino di pregio, curandone tutta l’immagine coordinata: la grafica immediatamente riconoscibile dei materiali trae ispirazione dall’iconico carretto siciliano, che rappresenta l’artigianalità, la cultura e la tradizione dell’isola in tutto il mondo.
