Champagne Cristal Brut Rosé 2012 Louis Roederer Magnum Astuccio
ANNATA
L’annata 2012 è tra le più difficili e delicate mai viste in Champagne. Le grandi cose nascono spesso dalle
difficoltà... Le rese basse, risultato delle avversità climatiche, unitamente alle condizioni continentali di
fine stagione, hanno permesso di raggiungere un livello di maturazione raro ed epico, dando vita a vini ricchi,
corposi e strutturati, degni delle più grandi annate della Champagne.
COMMENTI DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa salmone con riflessi dorati. Effervescenza regolare ed estremamente fine. Bouquet sobrio e di rara eleganza. Gli aromi sottili ed evanescenti si presentano sotto forma di profumi delicati, così intrecciati e complessi che è molto difficile descriverli. È un invito a prendersi il tempo necessario per lasciarsi travolgere da questo vino che si svela al proprio ritmo. È il signore del tempo!... Si sprigionano eleganti note acidule, fresche e precise: scorza di agrumi, yuzu, frutti di bosco, mandarino, lampone, fragola di bosco... poi sfumature tostate e mandorle... e infine note fresche e vegetali di verbena e bergamotto... Bocca agile, animata da un’effervescenza di incredibile finezza: le bollicine alleggeriscono la materia e la struttura fruttata. L’impressione dominante rimane la serenità, la delicatezza del frutto fresco e la forza della freschezza acidula del gesso. Il finale rivela una magnifica e prolungata evanescenza.
ELABORAZIONE
Per elaborare i suoi champagne rosé, la Maison Louis Roederer ha sviluppato, nel corso degli anni, un metodo assolutamente unico in Champagne: «l’infusione», che permette di estrarre la parte succosa e matura dei Pinot noir preservando, al tempo stesso, una grandissima freschezza. Una parte dei succhi di Chardonnay viene colata in una macerazione di Pinot noir, per fermentare insieme e integrarsi perfettamente. Il dosaggio è di 8 g/l
