Champagne Brut Rosé da 3 Litri- Jeroboam , Astuccio

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CantinaRuinart Contiene SolfitiSi Formato3l ProvenienzaFrancia RegioneChampagne VitigniChardonnay - Pinot nero
Rosé Ruinart
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Champagne Brut Rosé - Jeroboam , (3 Litri)

RUINART ROSÉ L’espressione golosa del gusto Ruinart

COMPOSIZIONE – VINIFICAZIONE Assemblaggio elaborato su una base di Chardonnay e di Pinot Noir per lo più classificati tra i Premiers Crus, con una quota dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti. 45% di Chardonnay della Côte des Blancs e della Montagne de Reims 55% di Pinot Noir della Montagne de Reims e della valle della Marne, di cui il 18-19% vinificato in rosso. 

• Vendemmia manuale

• Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati

• Per il vino rosso, macerazione breve ed estrazione leggera

• Fermentazione malolattica

• Dosaggio: 9 g/l

NOTE DI DEGUSTAZIONE Il colore è di un rosa granato delicato dai riflessi leggermente aranciati. L’effervescenza è vivace e leggera, con un perlage persistente. Si presenta al naso fresco e delicato, offrendo dapprima una tavolozza di frutti esotici (guava, litchi) e di piccoli frutti rossi (lampone, ciliegia, fragolina di bosco). Le note di rosa e di melagrana completano il profilo aromatico complesso e intenso, dominato da aromi primari non eccessivamente affermati. Alla degustazione l’attacco è nitido e pieno, allietato da una dolce effervescenza. Gli aromi di frutti rossi appena colti si esprimono pienamente. In questo equilibrio si coniugano una rotondità golosa e una piacevole freschezza, che si esprime con un tocco elegante e corroborante di menta e di pompelmo rosa.

DAL CALICE AL PIATTO Ruinart Rosé è uno Champagne di grande convivialità, piacevole da consumare in ogni momento del pasto, dall’aperitivo al dessert. Sarà valorizzato da un prosciutto crudo di carattere (San Daniele o di Parma) tagliato sottile. In seguito, un salmone in semiconserva o preparato alla giapponese in «tataki» ne rivelerà le numerose sfaccettature. Per la portata principale potrà accompagnarsi a un cosciotto di agnellino da latte o a un filetto di vitello cotto a bassa temperatura. A fine pasto si esprimerà pienamente con una zuppa di frutti rossi, vivacizzata da un eccellente aceto balsamico di Modena.

Cantina
Ruinart
Contiene Solfiti
Si
Formato
3l
Provenienza
Francia
Regione
Champagne
Vitigni
  • Chardonnay - Pinot nero
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