GRANATO – Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 

Vite e melograno hanno per provenienza origini comuni e si accompagnano spesso nel bacino del Mediterraneo. Il frutto del melograno possiede inoltre il fascino, la bellezza e l’intensità del frutto della vite. E’ a questo connubio ideale che si ispira il nome del “Granato”, nome di un Teroldego di particolare concentrazione e fittezza che affonda le sue radici nelle pietre di tre vigneti del Campo Rotaliano.
 

Denominazione : Granato – Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 
Varietà: Teroldego 
Sito dei vigneti: antiche pergole del Campo Rotaliano 
Superficie dei vigneti: diverse parcelle per complessivi 4 ettari 
Suolo: terra alluvionale, ghiaioso-ciottolosa 
Fermentazione: in grandi tini aperti 
Affinamento: 15 mesi in botte 
Produzione annua: 20.000 bottiglie

Il Granato è a dir poco meraviglioso. Ha il rosso profondo che ogni cantiniere vorrebbe ottenere. Arriva al naso intenso, suadente, con una straordinaria finezza che ricorda note di frutta selvatica ed essenze delicate d'incenso. Palato in corrispondenza con quanto rilevato al naso : morbido, potente e carnoso, dalla trama fitta e serrata, dai tannini dolci ed eleganti. Finale ampio ed aromatico. Persistenza elevatissima di incredibile durata, protratta per lungo tempo...e ancora!