LE STANZE DEL POLIZIANO
Toscana - Indicazione Geografica Tipica
Un grande rosso moderno, al quale abbiamo dato il nome Le Stanze con l'intenzione di ricordare il poeta Angelo Ambrogini detto "Il Poliziano". Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, Le Stanze è un classico taglio "bordolese" alla "toscana", che ci aiuta a confrontarci con il gusto internazionale, ma senza dimenticare il valore del territorio di Montepulciano e le sue potenzialità nella produzione di grandi vini da invecchiamento.
SCHEDA VINO
Classificazione |
IGT Toscana |
Prima annata di produzione : |
1987 |
N. bottiglie prodotte mediamente: |
ca. 20.000 |
Varietà |
70% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot |
Superficie dei vigneti : |
15 HA |
Altimetria: |
250-350 m.s.l.m. |
Esposizione: |
Varie |
Tipologia dei terreni: |
di natura argillo-limosa con leggera presenza di scheletro |
Densità di impianto |
5.000 ceppi per ettaro |
Metodo di vendemmia: |
manuale in cassette |
Vinificazione: |
la fermentazione avviene in tini "tronco-conici" di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 20-25 giorni. |
Affinamento: |
16 mesi in barriques nuove di rovere francese |
Capacità di invecchiamento: |
oltre 15 anni |