VOM KIES Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC Rohregger

VOM KIES Pinot Grigio Alto Adige DOC Rohregger

VOM KIES Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC de Rohregger est un blanc de montagne élégant et territorial, né d'un vignoble situé à Pianizza di Sotto, près de Caldaro. Ici, le Pinot Grigio trouve un équilibre naturel entre maturation aromatique, fraîcheur et minéralité, donnant naissance à un vin au profil riche, précis et agréablement gastronomique. Le nom évoque le gravier du sol, élément central de l’identité de cette étiquette.

Territoire et style du vin

La zone d'origine, à 440 mètres d'altitude, bénéficie d'une exposition sud-sud-est et de la ventilation de l’Ora, la brise de l'après-midi qui contribue à garder les raisins sains et à favoriser une maturation progressive. Le sol morainique, calcaire et graveleux confère au vin une empreinte minérale prononcée, tandis que le faible rendement du vignoble contribue à la concentration et à l'élégance. L'élevage en bois, réalisé en tonneau et en barrique, ajoute complexité et structure, sans dénaturer la fraîcheur typique du Pinot Grigio.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille intense. Au nez, des notes complexes de poire et de melon mûr émergent, avec une trame aromatique qui évoque les fruits jaunes et une sensation de pleine maturité. En bouche, il est corsé, minéral et bien équilibré par l'acidité, avec une structure plus importante qu'un Pinot Grigio à empreinte immédiate. Le bois apporte rondeur et profondeur, tandis que la finale reste harmonieuse et persistante, avec une fermeture savoureuse et raffinée.

Accords conseillés

VOM KIES Pinot Grigio 2021 se prête à accompagner des antipasti structurés, des plats principaux savoureux, des risottos aux champignons, des viandes blanches, du poisson au four et des préparations avec des sauces délicates. Sa matière et sa bonne fraîcheur le rendent également adapté aux plats de la cuisine méditerranéenne, aux légumes gratinés et aux fromages à pâte semi-dure, surtout lorsqu'on recherche un blanc capable de soutenir le repas avec finesse.

Température de service

La température idéale pour servir VOM KIES Pinot Grigio 2021 est entre 10 et 12 °C. Un court repos dans le verre ou dans un grand verre peut favoriser l'expression aromatique, surtout si le vin est servi dans les premières années après la mise en bouteille.

Pourquoi l'acheter

Ce Alto Adige DOC signé Rohregger représente un choix convaincant pour ceux qui recherchent un Pinot Grigio plus profond et authentique, capable de marier fruit mûr, minéralité et structure. C'est un vin idéal pour ceux qui aiment les blancs italiens avec personnalité, parfaits tant pour la table de tous les jours que pour des occasions plus soignées, avec un profil qui allie territoire, élégance et polyvalence.