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Valpolicella Classico Superiore DOC Quintarelli 2017

Le Valpolicella Classico Superiore DOC Quintarelli 2017 représente l'une des expressions les plus autorisées de la Valpolicella, signée par Quintarelli Giuseppe, nom symbole de la tradition vénète. C'est un vin rouge de grande personnalité, capable d'unir profondeur, équilibre et finesse, avec un style rigoureux et authentique qui le rend idéal pour ceux qui recherchent une étiquette à forte identité et à longue évolution.

Territoire et style du vin

Produit dans la zone classique de la Valpolicella, ce vin interprète avec cohérence l'histoire et le caractère de l'appellation. Son approche traditionnelle naît d'un choix œnologique précis : une partie des raisins est faite sécher en caisse pendant quelques semaines, tandis qu'une autre partie reste fraîche, créant un profil plus complexe et articulé. Le résultat est un rouge qui conserve tension, structure et profondeur aromatique, avec une empreinte noble et mesurée, typique des grands vins de garde de la région.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis d'intensité moyenne, rehaussé de reflets grenat. Au nez, émergent des notes épicées, de griottes et des nuances rappelant le goudron, dans un bouquet mûr et raffiné. En bouche, le vin est austère, sec et bien équilibré, avec une gorgée au profil traditionnel, savoureux et légèrement amer en finale. La structure est harmonieuse, soutenue par une bonne fraîcheur et une trame tannique présente mais élégante, des éléments qui accompagnent sa remarquable capacité d'évolution dans le temps.

Accords conseillés

Le Valpolicella Classico Superiore DOC Quintarelli 2017 s'accorde avec grande satisfaction à des plats savoureux et structurés de la cuisine italienne. Il est parfait avec des braisés, des rôtis, du gibier, des viandes rouges et des préparations au four, mais peut également accompagner des fromages affinés et des plats de pâtes riches, comme des pappardelles au ragù ou des risottos intenses. Sa personnalité le rend adapté à des tables importantes et à des moments où l'on souhaite un vin capable de soutenir la nourriture sans perdre en élégance.

Température de service

La température idéale de service est de 18°C. Pour apprécier au mieux son profil aromatique, il peut être utile de déboucher la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser une légère oxygénation et de laisser émerger progressivement ses composants les plus complexes.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Valpolicella Classico Superiore DOC Quintarelli 2017 signifie apporter dans sa cave un vin iconique, expression de l'une des réalités les plus prestigieuses de la Valpolicella. C'est une bouteille qui allie tradition, profondeur et capacité de vieillissement, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention particulière à la qualité et à la cohérence territoriale. Un rouge de collection et de grande table, capable d'offrir des émotions immédiates et des satisfactions dans le temps.