Tenue des Prêtres Ischia Biancolella DOC blanc 2022 Tommasone

Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 Tommasone

Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 signé Tommasone Vini est un blanc campanien d'une forte identité, expression authentique de l'Île d'Ischia et du cépage autochtone Biancolella. Il naît comme cru et raconte un style qui allie finesse aromatique, matière gustative et une agréable empreinte minérale, offrant un profil raffiné mais aussi satisfaisant, parfait pour ceux qui recherchent un vin blanc italien avec personnalité et cohérence territoriale.

Territoire et style du vin

La production a lieu à Spadara, dans la commune de Forio, sur l'Île d'Ischia, dans un contexte volcanique riche en potassium et en phosphore qui contribue au caractère savoureux du vin. Le vignoble, exposé au nord-ouest et situé à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, valorise un environnement marin et insulaire qui se reflète dans le style global de la bouteille. La vendange manuelle, effectuée à la mi-octobre avec sélection des grappes dans le vignoble, témoigne d'une approche attentive à la qualité de la matière première. L'affinage, réalisé en partie en acier inoxydable et en partie en tonneaux d'acacia, donne au vin une lecture plus large et enveloppante, sans renoncer à la fraîcheur et à la précision typiques du Biancolella.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille et des reflets dorés. Au nez, il est intense et large, avec des arômes floraux et fruités évoquant des fleurs jaunes, des genêts, de la camomille et des fleurs d'amandier, accompagnés de notes de poire, d'abricot mûr et de fruits exotiques. La bouche est sèche, fraîche et savoureuse, avec une structure pleine et une sensation d'harmonie qui soutient bien la dégustation. La minéralité est évidente et s'accompagne d'une finale persistante, légèrement amandée, capable de laisser une fin élégante et cohérente avec le territoire.

Accords conseillés

Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 s'accorde avec une grande naturalité à des plats de pâtes avec des mollusques ou des crustacés, des risottos de mer, du poisson blanc au four ou grillé et de la tempura de poisson. Sa structure le rend également adapté à des viandes blanches délicates comme le poulet, la dinde, le veau et le lapin, surtout dans des préparations légères et aromatiques. C'est un vin intéressant également avec la cuisine méditerranéenne et des plats où la composante savoureuse ou végétale valorise sa fraîcheur.

Température de service

Servir Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 à une température comprise entre 10 et 12°C. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux la complexité aromatique et sa composante minérale.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un blanc territorial, élégant et bien construit. Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 allie la typicité de l'île, la qualité du travail dans le vignoble et un style gastronomique très polyvalent. La production limitée renforce son intérêt pour ceux qui recherchent des étiquettes de caractère, capables de se distinguer à table et d'offrir une expérience authentique, moderne et profondément liée à la tradition ischitana.