Telos le Blanc 2019 IGT, sans SO2 Tenuta Sant'Antonio

Telos le Blanc 2019 IGT, blanc vénitien de Tenuta Sant'Antonio

Telos le Blanc 2019 de Tenuta Sant'Antonio est un vin blanc IGT du Vénétie qui allie finesse aromatique, fraîcheur et buvabilité. Né de la rencontre entre Garganega et Chardonnay, il exprime un style propre et contemporain, avec une lecture équilibrée du territoire et un profil gustatif agile mais tout sauf banal. Le choix d'une vinification attentive et du vieillissement en inox valorise la pureté du fruit et la sensation d'immédiateté.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent de la commune de Colognola ai Colli, dans une zone vallonnée propice à la production de blancs au caractère parfumé. Les vignobles se situent à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer et poussent sur des sols de texture moyenne avec des graviers en sous-fond, un contexte qui contribue à donner un équilibre entre maturité et tension gustative. Telos le Blanc 2019 interprète cet environnement avec une approche essentielle et mesurée, misant sur la propreté aromatique, la fraîcheur et une agréable continuité en bouche.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse. Au nez, il offre des arômes délicats et enveloppants d'agrumes et d'herbes aromatiques, avec des rappels de menthe, de sauge et de thym. En bouche, Telos le Blanc 2019 est frais, fluide et persistant, avec une trame gustative en évolution qui le rend intéressant gorgée après gorgée. La légère quantité de sucres résiduels contribue à la sensation de douceur, sans compromettre la linéarité du vin.

Accords conseillés

Sa polyvalence le rend adapté comme apéritif et avec des entrées à base de légumes ou de poisson. Il s'accorde également bien avec des plats de pâtes aux herbes aromatiques, des risottos délicats et des préparations légères de cuisine marine. Avec du poisson à la vapeur, au four ou servi avec des sauces légères, Telos le Blanc 2019 maintient harmonie et propreté, accompagnant le plat sans en couvrir les saveurs.

Température de service

Pour l'apprécier au mieux, Telos le Blanc 2019 doit être servi à 10-12 °C. Il ne nécessite pas une longue aération ; il suffit de l'ouvrir peu avant le service pour exalter sa fraîcheur et sa composante aromatique.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc italien moderne, équilibré et facile à accorder, mais avec une personnalité reconnaissable. La signature de Tenuta Sant'Antonio, l'origine de Colognola ai Colli et l'utilisation de Garganega et Chardonnay offrent un profil raffiné et polyvalent, parfait tant pour la consommation quotidienne que pour des occasions informelles avec des invités. Telos le Blanc 2019 allie qualité perçue, immédiateté et une agréable capacité à évoluer dans le verre.