Taurasi riserva Vigna Quintodecimo 2018 DOCG Quintodecimo

Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo 2018 DOCG : élégance et profondeur de l'Aglianico

Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo 2018 DOCG est un vin rouge de grande personnalité signé Quintodecimo, expression d'un vignoble unique et d'un style raffiné, précis et autoritaire. Il naît d'Aglianico en pureté et interprète avec équilibre la force du territoire de Taurasi, unissant intensité aromatique, structure et finesse dans un profil pensé pour évoluer dans le temps.

Territoire et style du vin

Ce Taurasi DOCG provient d'un cru de deux hectares situé sur le versant nord-ouest de la propriété, à 420 mètres d'altitude, sur des sols de roches argileuses expansibles et riches en calcaire. La position, l'exposition et la pente contribuent à définir un vin au caractère profond, solide et en même temps mesuré. Le style est celui d'un Taurasi de grande classe, où la puissance typique de l'Aglianico est guidée vers une lecture plus élégante et fine.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin montre un profil sévère et aristocratique, avec un bouquet qui évoque de petits fruits, des épices et des notes florales. L'impact olfactif est intense mais harmonieux, tandis qu'en bouche émergent structure, profondeur et tanins bien présents, décrits de manière savoureuse et bien expressive. La fraîcheur soutient la progression gustative et accompagne une finale longue, propre et cohérente, laissant une sensation d'énergie et de finesse ensemble.

Accords conseillés

Le Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo 2018 DOCG s'accorde bien avec des plats riches et structurés tels que des braisés, des rôtis importants, de l'agneau au four, du gibier et des préparations en sauce. Excellent également avec des fromages affinés et savoureux, il est idéal avec la cuisine traditionnelle italienne qui nécessite un rouge autoritaire, capable de soutenir des saveurs intenses sans perdre d'équilibre.

Température de service

Il est conseillé de servir le Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo 2018 DOCG à une température comprise entre 18 et 20°C. Pour en apprécier au mieux la complexité, une courte oxygénation avant le service peut être utile, surtout si la bouteille est ouverte à un stade jeune de son évolution.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix de prestige pour ceux qui recherchent un grand rouge campanien capable de conjuguer structure, élégance et longévité. Le Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo 2018 DOCG est parfait pour un dîner important, pour une cave dédiée aux vins de garde ou comme cadeau de valeur pour ceux qui aiment l'Aglianico dans ses expressions les plus fines. Une étiquette qui unit identité territoriale et qualité perçue avec une grande cohérence.