Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2021 Quintodecimo

Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2021 Quintodecimo

Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2021 Quintodecimo est un vin rouge de grande personnalité, expression raffinée de l’Aglianico et du territoire irpino. Il naît d'une parcelle sélectionnée et raconte un style qui allie puissance, précision et finesse, avec un profil pensé pour ceux qui recherchent un Taurasi important, élégant et destiné à évoluer dans le temps.

Territoire et style du vin

Ce Taurasi Riserva provient de Vigna Grande Cerzito, un cru d'un hectare situé sur le versant sud du domaine Quintodecimo. Le vignoble se trouve à 440 mètres d'altitude et est planté sur un sol d'origine volcanique, composé de cendres et de pomices de chute, bien drainé et non calcaire. Ces conditions contribuent à définir un vin de grande énergie, avec un équilibre entre structure et légèreté expressive. La vocation de la région et le choix du vignoble unique valorisent le caractère de l’Aglianico dans une lecture précise et contemporaine de l'appellation.

Notes de dégustation

Dans le verre, le Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2021 Quintodecimo se présente avec une couleur intense, typique d'un rouge de bonne concentration. Au nez, il offre des arômes fins de cerise, de prune et de chocolat, enrichis au fil du temps par des nuances plus fraîches de menthe, d'eucalyptus et d'encens. En bouche, il montre une gorgée charnue mais délicate, soutenue par une structure importante et un tissu complexe. L’Aglianico ici exprime profondeur, fraîcheur et grand potentiel évolutif, avec une finale longue et progressivement plus élégante avec l'affinage en bouteille.

Accords recommandés

Un vin comme celui-ci s'accorde naturellement avec des plats principaux de viande structurés, des braisés, des rôtis, du gibier et des préparations au four au goût prononcé. Excellent également avec de l'agneau, du gibier et des fromages affinés, il trouve son équilibre aux côtés de recettes riches mais pas excessivement épicées. Sa personnalité rend le Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2021 Quintodecimo adapté même à des moments gastronomiques importants, où le vin peut accompagner avec autorité toute la table.

Température de service

La température idéale de service pour le Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2021 Quintodecimo est de 18-20°C. Compte tenu de la structure et de la complexité du vin, il est conseillé de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'exprimer au mieux. S'il est servi jeune, il peut également bénéficier d'un passage en carafe pour accompagner l'évolution des arômes et rendre la gorgée plus harmonieuse.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie parier sur un Taurasi DOCG de forte identité, capable de conjuguer origine, précision stylistique et perspective de longue maturation. Le travail de Quintodecimo valorise au mieux le caractère de l’Aglianico et du terroir volcanique, offrant une bouteille idéale pour les collectionneurs, les passionnés et ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autoritaire et distinctif. C'est un choix convaincant pour enrichir la cave ou pour accompagner des occasions spéciales avec un rouge de grande envergure.