Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2018 Quintodecimo

Taurasi Grande Cerzito DOCG 2018 Quintodecimo

Le Taurasi Grande Cerzito DOCG 2018 de Quintodecimo est un vin rouge de grande personnalité, obtenu à partir de Aglianico en pureté et interprété comme cru de référence de l'appellation. Il naît d'un vignoble dédié, cultivé avec soin dans un contexte propice, et allie la force typique du Taurasi à un style raffiné, profond et élégant. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien important, capable d'offrir complexité, structure et un potentiel évolutif remarquable.

Territoire et style du vin

Le Taurasi DOCG est l'une des expressions les plus nobles de l’Irpinia et trouve dans l’Aglianico son cépage identitaire. Dans le cas du Taurasi Grande Cerzito DOCG 2018, l'origine d'un vignoble volcanique contribue à définir un profil tendu et profond, soutenu par une complexité minérale naturelle. L'altitude et l'exposition favorisent un équilibre intéressant entre maturité du fruit et fraîcheur, tandis que le choix d'un seul vignoble valorise le caractère territorial du vin, le rendant reconnaissable et cohérent avec la philosophie de qualité de Quintodecimo.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et profonde. Au nez, émergent des parfums raffinés de cerise, prune et chocolat, accompagnés avec le temps de nuances plus fraîches et balsamiques, telles que menthe, eucalyptus et encens. En bouche, le Taurasi Grande Cerzito DOCG 2018 montre une gorgée charnue, enveloppante et en même temps délicate, avec une trame structurée, des tannins présents mais élégants et une fraîcheur qui soutient la dégustation. La finale est longue, fine et persistante, avec une claire aptitude au vieillissement.

Accords conseillés

Ce Taurasi donne le meilleur de lui-même avec des plats riches et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des viandes rouges rôties, du gibier, de l'agneau et des préparations longuement cuites, mais s'accorde également bien avec des fromages affinés et des plats structurés à base de champignons ou de truffe. Son intensité permet des accords importants, tandis que l'élégance évite que la gorgée ne soit excessivement lourde. C'est un vin de méditation et de table, capable d'accompagner des déjeuners et dîners de haut niveau.

Température de service

Servir le Taurasi Grande Cerzito DOCG 2018 à une température de 16-18°C. S'il est ouvert jeune, il peut bénéficier de quelques heures d'oxygénation ou d'une légère décantation, utile pour élargir le bouquet et adoucir le premier impact du tannin. Avec le temps, le vin tend à exprimer avec plus d'harmonie ses composants aromatiques et sa finesse naturelle.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Taurasi Grande Cerzito DOCG 2018 Quintodecimo signifie apporter dans sa cave un grand rouge campanien, expression autorisée de Aglianico et d'un territoire extraordinaire. C'est un vin qui allie puissance, élégance et longévité, avec un profil adapté à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une appellation prestigieuse et sur une bouteille capable d'évoluer dans le temps. Parfait pour les collectionneurs, les passionnés et les occasions spéciales.