Summus 2014 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi

Summus 2014 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi

Summus 2014 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi est un Supertuscan de forte personnalité, né de la rencontre entre Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Syrah. Un rouge toscan de grand caractère, produit par Banfi uniquement lors des meilleures années, pensé pour ceux qui recherchent un vin important, structuré et capable d'exprimer à la fois le territoire, l'équilibre et un élan contemporain.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent de vignobles de propriété situés dans la zone collineuse du versant sud de la commune de Montalcino, une zone vocée qui donne au vin profondeur et tension. La dénomination Sant'Antimo IGT Toscana permet à Banfi d'interpréter le territoire avec une plus grande liberté stylistique, donnant vie à un assemblage qui unit identité toscane et souffle international. Le résultat est un rouge riche, complexe et équilibré, où la structure du Sangiovese dialogue avec la maturité du Cabernet Sauvignon et l'épice du Syrah.

Notes de dégustation

Summus 2014 se présente comme un vin intense et enveloppant, avec une trame gustative large et bien construite. Au nez, il offre des arômes mûrs et articulés, avec des sensations fruitées, des épices et des nuances plus évoluées liées à l'affinage en bois. En bouche, il montre du corps, de l'équilibre et une bonne présence tannique, soutenue par une fraîcheur qui prolonge la gorgée. La composante douce s'intègre avec décision à la structure, tandis que la finale tend à être persistante et harmonieuse, avec un profil élégant mais autoritaire.

Accords conseillés

Ce rouge toscan s'accorde naturellement avec des plats riches et savoureux. Il est idéal avec des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, du gibier, des entrecôtes de bœuf et des préparations au four avec des sauces structurées. Excellent également avec des fromages affinés et avec la cuisine toscane la plus intense, où la matière première et la succulence trouvent dans le vin un compagnon d'égale intensité.

Température de service

La température idéale pour Summus 2014 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi est de 16-18 °C. S'il est conservé en cave ou servi après un long séjour en bouteille, il peut bénéficier d'un court temps d'oxygénation avant le service pour exprimer au mieux son profil aromatique et sa structure.

Pourquoi l'acheter

Acheter Summus 2014 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi signifie choisir un vin de haute gamme, né d'une sélection soignée et d'un projet œnologique qui unit tradition et recherche. C'est une bouteille parfaite pour un dîner important, pour un cadeau de prestige ou pour enrichir sa cave avec un grand rouge toscan, capable d'offrir profondeur, finesse et personnalité à chaque occasion de valeur.