Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna doc Rouge Réserve 2017

Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017

Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017 de Benanti est un vin rouge de l'Etna qui interprète avec grande précision l'âme du volcan. Il naît d'une sélection très limitée de raisins provenant de vignes centenaires pré-phylloxériques et mise sur l'élégance, la profondeur et la capacité évolutive, offrant une lecture raffinée et autoritaire du territoire.

Territoire et style du vin

La vigne se trouve dans la Contrada Monte Serra, sur le versant sud-est de l'Etna, dans la commune de Viagrande, à environ 500 mètres d'altitude. Ici, le sol sablonneux d'origine volcanique, riche en minéraux et en “ripiddu”, contribue à définir le caractère distinctif de l'Etna DOC Rosso Riserva. L'assemblage prévoit principalement Nerello Mascalese et une part de Nerello Cappuccio, deux cépages historiquement liés au volcan et capables d'exprimer finesse, tension et identité. Le choix d'une récolte manuelle et d'un long parcours entre cave et bouteille confirme le style classique et ambitieux de cette étiquette.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis tendant vers le grenat, signe d'un profil déjà complexe et en évolution. Au nez, émergent des sensations éthérées et intenses, avec des rappels de mûres sauvages, d'épices et de bois noble. En bouche, le vin est plein, élégant et harmonieux, avec une trame tannique présente mais bien intégrée, une empreinte minérale marquée et une persistance notable. C'est un rouge structuré, pensé pour accompagner le temps et développer des nuances de plus en plus complexes.

Accords conseillés

Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017 est idéal avec des viandes rouges importantes, du gibier, des rôtis et des braisés, mais s'exprime également très bien avec des fromages affinés et des plats riches de la tradition sicilienne. Sa finesse le rend adapté à des préparations savoureuses, tandis que la composante minérale et tannique soutient des accords plus affirmés sans couvrir les saveurs.

Température de service

Servir à 18-19°C pour valoriser au mieux la complexité aromatique, la structure et l'harmonie. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre au vin de s'exprimer avec plus d'ampleur dans le verre.

Pourquoi l'acheter

Cette Réserve signée Benanti représente un choix de prestige pour ceux qui recherchent un vin rouge de l'Etna authentique, élégant et longévif. La provenance de vignes centenaires, le long élevage et la personnalité du Nerello Mascalese rendent le vin idéal tant pour un dîner important que pour enrichir une collection dédiée aux grands vins italiens. C'est un achat convaincant pour ceux qui désirent qualité, territorialité et style dans une étiquette exclusive.