Campagna 2022 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino

Se 2022 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino

Se 2022 IGT Salento Primitivo de Gianfranco Fino est un vin rouge des Pouilles intense, riche en personnalité et construit autour de la générosité naturelle du Primitivo. Il naît dans un territoire propice et se distingue par son profil doux, chaud et structuré, capable de conjuguer richesse de fruit, élégance épicée et une fraîcheur qui soutient la gorgée.

Territoire et style du vin

Ce vin provient de l’Agro de Manduria et Sava, dans la province de Tarente, au sein de l'appellation IGT Salento. Les vignes, cultivées en alberello sur des sols de terre rouge, expriment un lien authentique avec le Salento le plus identitaire. La vendange a lieu fin août, avec un léger passage des raisins sur la plante et une sélection manuelle des grappes, éléments qui aident à construire concentration et maturité expressive. En cave, le vin subit une macération prolongée et un vieillissement d’environ 9 mois en barriques neuves et de second passage, pour un résultat qui allie structure, ampleur et finesse.

Notes de dégustation

Dans le verre, Se 2022 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino se présente avec une couleur rouge profonde et intense. Au nez, il offre un bouquet enveloppant de fruits des bois, de maquis méditerranéen, d'épices et de légères nuances balsamiques, avec une trame olfactive soyeuse et veloutée. En bouche, il est plein, chaud et doux, mais en même temps bien soutenu par une fraîcheur élégante qui prolonge la gorgée. La structure est importante, les tannins sont enveloppants et la finale rappelle le fruit mûr et des sensations épicées de bonne persistance.

Accords conseillés

La richesse de Se 2022 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino le rend idéal avec des plats savoureux et structurés. Il s'accorde avec des viandes rouges grillées, des braisés, de l'agneau au four, du gibier et des rôtis importants. Excellent aussi avec des plats de pâtes avec ragù de viande, des orecchiette à la sauce riche, des fromages affinés et des préparations de la tradition des Pouilles au caractère affirmé. C'est un vin qui valorise les cuissons lentes et les saveurs intenses.

Température de service

Le service idéal pour Se 2022 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino est entre 16 et 18°C. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour permettre au vin d'exprimer au mieux son profil aromatique et sa douceur. Un bref passage en carafe peut être utile seulement si vous souhaitez favoriser une évolution plus rapide dans le verre.

Pourquoi l'acheter

Choisir Se 2022 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino signifie apporter à table un Primitivo de forte identité, capable d'unir concentration, élégance et plaisir immédiat. C'est un vin qui raconte le Salento avec un style moderne et rigoureux, adapté à ceux qui recherchent un rouge important mais équilibré, parfait pour un dîner spécial ou pour enrichir une sélection de vins italiens de qualité. La signature de Gianfranco Fino ajoute autorité et reconnaissance à une étiquette très appréciée des amateurs de vin rouge structuré.