Campagna Pantalon Icaro DOC Pio Cesare Magnum
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Che sapore ha questo vino?
Détails techniqu
| Cellar | Pio Cesare |
|---|---|
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| SIze | 1.5l |
| Uve | Chardonnay |
Descrizione
Piodilei 2017 Chardonnay Langhe DOC Magnum, l’élégance blanche de Pio Cesare
Piodilei 2017 Chardonnay Langhe DOC Magnum est un vin blanc de grande personnalité signé Pio Cesare, expression raffinée du Chardonnay en Langhe. Né de raisins 100% Chardonnay, il allie richesse aromatique, structure et longévité dans un style qui rappelle la profondeur des grands vins rouges du territoire, tout en restant fermement ancré dans le monde des blancs de caractère. La version Magnum valorise encore davantage la capacité d'évolution et la présence scénique à table.
Territoire et style du vin
Le vin provient des vignobles plantés en 1980 à la Cascina Il Bricco de Treiso, dans l'une des zones les plus propices des Langhe. Ici, Pio Cesare interprète le Chardonnay avec une vision précise : donner vie à un blanc structuré, complexe et capable de vieillir longtemps. Le résultat est un vin italien qui conjugue maturité du fruit, élégance de la matière et une texture raffinée, avec le bois utilisé de manière mesurée pour soutenir sans écraser.
Notes de dégustation
Dans le verre, le Piodilei 2017 Chardonnay Langhe DOC Magnum se présente avec un profil riche et enveloppant, dominé par des sensations épicées, des fruits mûrs et des nuances crémeuses. Au nez, émergent intensité, chaleur et finesse, tandis que la gorgée confirme la douceur, la persistance et une fraîcheur encore vive. La structure est importante, mais équilibrée par un bois non envahissant et une bonne tension gustative, qui soutient sa buvabilité et sa capacité à évoluer dans le temps.
Accords recommandés
Ce Chardonnay Langhe DOC s'accorde avec une grande naturel à des plats savoureux et structurés : pâtes farcies avec des assaisonnements délicats, poissons importants, crustacés, viandes blanches en préparations crémeuses, truffe, champignons et fromages affinés de moyenne intensité. Il est également idéal avec une cuisine gourmet et des plats riches en consistance, où la douceur du vin peut dialoguer avec la sapidité et la richesse sans perdre l'équilibre.
Température de service
La température idéale pour servir le Piodilei 2017 Chardonnay Langhe DOC Magnum est entre 10 et 12°C. Un bref repos dans le verre aide à faire émerger au mieux les notes épicées et la composante crémeuse. S'il est conservé longtemps ou servi dans des contextes importants, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre, sans nécessité de décanteur.
Pourquoi l'acheter
Choisir le Piodilei 2017 Chardonnay Langhe DOC Magnum signifie opter pour un blanc de prestige, produit en quantités limitées et avec une empreinte claire et reconnaissable. C'est une bouteille parfaite pour ceux qui recherchent un Chardonnay des Langhe capable d'offrir profondeur, équilibre et potentiel évolutif, mais aussi pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la réputation d'une grande cave piémontaise. La Magnum ajoute du charme, une continuité d'évolution et un impact encore plus important en dégustation.
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