Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera Doc Sicilia 2018 Feudo Montoni

Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 Feudo Montoni

Le Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 de Feudo Montoni est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique d'un cru historique et d'une tradition viticole profondément liée au territoire. Il naît de vignes préphylloxériques cultivées en gobelet à Cammarata, dans la province d'Agrigente, et raconte avec équilibre la force du Nero d’Avola et la finesse d'une production attentive, artisanale et cohérente avec l'identité du lieu.

Territoire et style du vin

Vrucara est le nom du cru d'où provient le raisin, une zone qui doit son identité à la présence de la vruca, une plante sauvage qui pousse autour du vignoble et contribue à évoquer un profil aromatique original et reconnaissable. Les vignes se trouvent à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argilo-sablonneux, avec une exposition à l'est. Ces conditions, associées à la vendange manuelle et à la vinification en béton, aident à préserver la pureté expressive, la profondeur et la fraîcheur. Le vieillissement long, effectué entre béton, fût et bouteille, complète un vin au caractère sérieux et réfléchi, capable d'unir tradition et précision.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante et intense. Au nez, il offre un bouquet complexe et persistant, où émergent des notes terreuses, de prune rouge et de fruits des bois, suivies de pétales de rose, de nuances épicées de vanille et de touches balsamiques d'eucalyptus et de réglisse. La bouche est douce et veloutée, avec une acidité bien équilibrée et des tannins souples et harmonieux. La structure est enveloppante mais pas lourde, soutenue par une belle progression gustative et une persistance aromatique longue et satisfaisante.

Accords conseillés

Ce Nero d’Avola s'accorde avec grande efficacité à des viandes rouges, des rôtis, du gibier, des charcuteries savoureuses et des fromages affinés à pâte dure. Sa douceur et sa composante balsamique le rendent également adapté à des plats structurés de la cuisine sicilienne et méditerranéenne, en particulier des préparations savoureuses, riches en fond et avec des cuissons lentes. C'est un vin qui valorise les saveurs intenses sans les écraser.

Température de service

Servir le Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 à 18°-20°C. Pour exprimer au mieux son profil aromatique et sa trame gustative, il est conseillé de l'oxygéner pendant au moins 2 heures, de préférence dans un décanteur, surtout si la bouteille a été conservée longtemps.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge sicilien de haute personnalité, capable de raconter le territoire avec authenticité et profondeur. Feudo Montoni signe une étiquette qui allie histoire, identité et soin de la production, offrant un Nero d’Avola élégant, complexe et très polyvalent à table. Parfait pour un dîner important, pour un cadeau de valeur ou pour enrichir la cave avec une bouteille capable de se distinguer dans le temps.