Michele Chiarlo Cassetta Ambassador Verticale CEREQUIO DOCG 6 Bouteilles + 1 Magnum

Barolo Cerequio DOCG verticale signée Michele Chiarlo

La Michele Chiarlo Cassetta Ambassador Verticale CEREQUIO DOCG 6 Bouteilles + 1 Magnum est une proposition exclusive pour ceux qui souhaitent explorer l’évolution de l’un des crus les plus prestigieux du Barolo. Le coffret en bois réunit des millésimes différents de Barolo Cerequio, offrant un parcours de dégustation fascinant entre nuances aromatiques, structure et maturité expressive. C’est une sélection pensée pour les passionnés, les collectionneurs et pour ceux qui recherchent un cadeau de grand prestige dans le monde du vin italien.

Territoire et style du vin

Le vin naît dans la commune de La Morra, au sein de la zone de Barolo DOCG, à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans un vignoble de 0,9 hectares exposé au sud-ouest, à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol, composé de marnes calcaires argileuses d’origine marine, contribue à donner équilibre, profondeur et finesse au profil du vin. La vendange manuelle et la position du cru aident à définir un style élégant, territorial et durable, où puissance et harmonie coexistent avec une grande naturalité.

Notes de dégustation

Dans le verre, le Barolo Cerequio se présente avec une couleur grenat lumineuse, enrichie de légers reflets orangés, typiques d’un grand Nebbiolo mûr. Le profil olfactif est complexe et intense, avec des notes balsamiques, des rappels de violette, de petits fruits noirs, de truffe et d’épices très fines. En bouche, l’entrée est riche et décidée, mais soutenue par une texture élégante : les tanins sont soyeux et enveloppants, la fraîcheur maintient la gorgée vive et précise, tandis que la persistance finale est ample et harmonieuse.

Accords conseillés

Cette verticale de Barolo Cerequio DOCG donne le meilleur avec des plats structurés et riches en saveurs. Elle est idéale avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des morceaux de viande rouge à longue cuisson et des préparations avec des champignons ou de la truffe. Elle s’accorde également très bien avec des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise au caractère affirmé, capables de dialoguer avec la complexité du Nebbiolo.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Barolo Cerequio, la température de service idéale est de 18°C. En présence de millésimes plus jeunes, il peut être utile d’ouvrir les bouteilles un peu à l’avance, afin de favoriser l’oxygénation et de mettre en valeur le bouquet plus complexe et la trame tannique plus harmonieuse.

Pourquoi l’acheter

Ce coffret vertical représente un choix de grande valeur pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation complète et raffinée. Il permet d’observer l’évolution d’un seul cru à travers des millésimes différents, valorisant au maximum le travail de Michele Chiarlo et l’identité du territoire de Barolo. C’est un achat idéal pour une cave importante, pour une occasion spéciale ou pour offrir un vin capable d’allier prestige, profondeur et forte personnalité.