Giusto di Notri 2017 IGT Toscana rouge 25 ANS Tua Rita

Giusto di Notri 2017 IGT Toscana Rosso de Tua Rita

Giusto di Notri 2017 est l'un des vins les plus représentatifs de Tua Rita, un rouge toscan de grande personnalité qui allie identité territoriale, soin artisanal et style international. Né comme un hommage à l'église de San Giusto di Suvereto et au premier vignoble de l'entreprise situé à Notri, il raconte à chaque millésime la vision de la cave : recherche de l'élégance, respect de la vigne et attention constante à la qualité.

Territoire et style du vin

Ce IGT Toscana Rosso provient de l'Alta Maremma, dans la région des Collines Métallifères, une zone capable de produire des vins intenses et en même temps équilibrés. L'assemblage bordelais, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon accompagné de Merlot et Cabernet Franc, exprime un profil classique mais moderne, soutenu par une viticulture biologique et une vendange manuelle en caisses. La structure du sol, riche en argile et en cailloux, contribue à définir une gorgée profonde, tendue et riche en nuances.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge dense et concentrée. Le bouquet est large et articulé, avec des notes de fruits mûrs, des nuances épicées et des rappels typiques de l'élevage en barriques de bois français. En bouche, Giusto di Notri 2017 montre une structure, un équilibre et une trame tannique bien présente mais harmonieuse. La fraîcheur soutient la gorgée et prolonge sa progression, tandis que la finale est persistante, élégante et cohérente avec la vocation du vin à une consommation importante et réfléchie.

Accords conseillés

Grâce à sa structure autoritaire, Giusto di Notri 2017 s'accorde facilement avec des plats de grande saveur tels que steak grillé, braisés, rôtis de bœuf, gibier et agneau au four. Excellent également avec des fromages affinés, des pecorinos intenses et des préparations riches de la cuisine toscane. C'est un vin qui accompagne bien des dîners importants et des menus de viande structurés, valorisant à la fois la composante juteuse et celle épicée des plats.

Température de service

Servir Giusto di Notri 2017 à une température comprise entre 15 et 18°C. S'il est débouché à l'avance, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre pour exprimer au mieux le profil aromatique et la complexité de la gorgée. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un décanteur si le vin est ouvert avec le bon temps d'avance et servi à la bonne température.

Pourquoi l'acheter

Giusto di Notri 2017 est un choix idéal pour ceux qui recherchent un grand rouge toscan capable d'allier puissance, finesse et continuité stylistique. C'est un vin qui représente bien Tua Rita et son identité de production, avec un travail soigné et un profil pensé pour offrir de l'émotion aujourd'hui et un potentiel évolutif dans le temps. Parfait à acheter en ligne pour un dîner spécial, une verticale de millésimes ou comme bouteille de prestige à offrir.