Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 DOCG Benito Ferrara

Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 DOCG Benito Ferrara

Le Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 DOCG de Benito Ferrara est un blanc campanien à forte personnalité, obtenu à partir de Greco di Tufo 100% et provenant d'un vignoble unique en propriété. C'est une bouteille qui allie identité territoriale, équilibre et plaisir de dégustation, offrant un style net et reconnaissable, parfait pour ceux qui recherchent un vin italien élégant, authentique et cohérent avec son origine.

Territoire et style du vin

La Vigna Cicogna se trouve à Tufo, dans la province d'Avellino, au cœur de l'appellation Greco di Tufo DOCG. Le vignoble, situé à environ 500 mètres d'altitude, avec une exposition est et des sols argilo-sablonneux avec des traces sulfureuses en profondeur, contribue à définir un profil tendu, savoureux et marcatement territorial. La récolte tardive, effectuée fin octobre, ainsi que l'élevage en acier sur lies fines, aident à préserver la fraîcheur, la précision aromatique et une structure mesurée, sans alourdir la dégustation.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin se présente avec un jaune paille lumineux, plus ou moins intense. Au nez, il offre des sensations propres et définies, avec une empreinte minérale claire et un profil essentiel mais expressif. En bouche, le Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 est sec, harmonieux et bien équilibré, soutenu par une bonne fraîcheur et une salinité qui prolonge la dégustation. La caractéristique distinctive est l'évocation de l'amande amère, qui accompagne une finale nette, élégante et persistante, très cohérente avec le type.

Accords conseillés

Ce vin s'accorde naturellement avec des plats de mer, crustacés, tartares et carpaccios de poisson, des pâtes aux fruits de mer et du poisson au four. Sa fraîcheur et sa composante salée le rendent également idéal avec des légumes de saison, des fromages frais, la cuisine méditerranéenne et des recettes campaniennes à base d'herbes aromatiques. C'est un choix polyvalent pour valoriser des préparations simples mais de qualité, sans masquer leur goût.

Température de service

Le Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 DOCG donne le meilleur à une température de 10-12 °C. Il ne nécessite pas une longue aération, mais peut être ouvert peu avant le service pour faire ressortir avec plus d'immédiateté sa complexité aromatique et sa finesse gustative. Servi correctement, il conserve intacte sa fraîcheur et met en valeur sa typique empreinte salée et d'amande.

Pourquoi l'acheter

C'est un excellent choix pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un blanc de terroir, reconnaissable et fiable. Le Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 combine la solidité de la DOCG, la spécificité du vignoble unique et le style rigoureux de Benito Ferrara. Il en résulte un vin gastronomique, polyvalent et crédible, adapté tant à la cuisine de mer qu'à des occasions plus soignées, avec un profil qui allie caractère et facilité d'accord.