Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2020 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Goleto 2020 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Goleto 2020 de Feudi di San Gregorio est un vin blanc campanien qui interprète avec élégance et personnalité l'un des territoires les plus identitaires de l'Irpinia. Il est issu de raisins Greco sélectionnés et raconte un équilibre réussi entre profondeur, fraîcheur et caractère territorial, avec un style capable de conjuguer finesse et structure.

Territoire et style du vin

Le vin provient de la commune de Tufo, dans l'aire de San Paolo, de vignes situées entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultivées dans les contrées Nassano, Laura et Cicogna. Il s'agit d'une zone historiquement dédiée au Greco, avec des sols et des conditions climatiques qui contribuent à donner au vin tension, salinité et une empreinte minérale marquée. Les raisins sont récoltés à la main entre la première et la deuxième décennie d'octobre, en fonction de l'évolution de l'année et de la maturation des raisins. La vinification prévoit une fermentation en acier, suivie d'un affinage en partie en barriques et fûts de 20 hectolitres de chêne et en partie en amphore, puis d'un repos supplémentaire en bouteille. Le résultat est un Greco di Tufo DOCG au profil articulé, moderne et fidèle au territoire.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, qui avec l'évolution peut tendre vers des teintes plus intenses. Au nez, émergent des parfums de fruits à chair jaune, d'agrumes, d'herbes aromatiques et de nuances minérales, avec des touches plus complexes liées à l'affinage. En bouche, le vin montre une bonne structure, une fraîcheur vive et une agréable salinité, accompagnées d'une matière pleine mais élégante. La finale est longue, sèche et cohérente avec l'identité du Greco di Tufo DOCG Goleto, qui allie précision et profondeur avec une fermeture persistante.

Accords conseillés

Ce vin blanc s'accorde avec une grande polyvalence à des plats de mer tels que des poissons au four, des crustacés, des tartares et des plats de pâtes aux fruits de mer. Il est également excellent avec la cuisine méditerranéenne, des légumes grillés, des viandes blanches et des fromages à maturation moyenne. Sa structure le rend adapté également à des préparations plus savoureuses, en particulier lorsque l'on cherche un blanc capable d'accompagner le plat sans perdre en dynamisme et en personnalité.

Température de service

Servir le Greco di Tufo DOCG Goleto à une température comprise entre 10 et 12 °C, afin de valoriser sa fraîcheur, ses parfums et sa complexité. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de la laisser respirer quelques minutes dans le verre pour apprécier au mieux son évolution aromatique.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie apporter à table une étiquette de forte identité, capable d'exprimer le caractère du Greco di Tufo et la sensibilité productive de Feudi di San Gregorio. Le Greco di Tufo DOCG Goleto 2020 est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un blanc italien de qualité, élégant mais affirmé, parfait tant pour un dîner important que pour enrichir sa cave avec un vin territorial, reconnaissable et gastronomique.