Fiano di Avellino 2021 DOCG "Clelia" Colli di Lapio

Fiano di Avellino DOCG 2021 Clelia di Colli di Lapio

Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio est un blanc campanien de grande personnalité, expression d'une sélection soignée et d'une production extrêmement limitée. Il naît comme premier cru de la famille Romano-Cieri et raconte une idée de Fiano profonde, élégante et territoriale, capable d'unir intensité aromatique, tension gustative et finesse. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent authenticité, précision et une lecture moderne mais fidèle du cépage.

Territoire et style du vin

Ce Fiano di Avellino DOCG provient de la vigne la plus haute de la propriété, au-delà de 600 mètres d'altitude, dans la contrada Arianiello. Le contexte vallonné contribue à définir un style tendu et vibrant, avec des maturations qui préservent fraîcheur et complexité. Le choix d'une récolte tardive et d'une sélection sur pied suggère une attention à la matière première et une volonté de valoriser le caractère le plus riche et expressif du Fiano, sans renoncer à l'empreinte minérale et saline typique de l'appellation.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune paille intense, enrichi de reflets plus chauds avec l'évolution. Au nez, il offre un profil large et enveloppant, avec des agrumes, de la pomme golden, des fleurs blanches, des fruits mûrs et des rappels d'herbes aromatiques, ainsi que des nuances d'amande grillée, de noisette, de miel et de petites pâtisseries. La bouche est pleine, riche et cohérente, mais soutenue par une fraîcheur vive qui équilibre sa structure crémeuse. La salinité accompagne une progression gustative nette et harmonieuse, avec une finale longue, agréable et d'une grande propreté.

Accords conseillés

Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio s'accorde avec élégance à des plats de poisson structurés, des crustacés, des pâtes aux fruits de mer, des viandes blanches, des fromages frais et des préparations de la cuisine méditerranéenne. Il est particulièrement adapté également à des recettes avec des herbes aromatiques, des sauces délicates ou des textures crémeuses, où sa fraîcheur et sa matière trouvent un équilibre naturel.

Température de service

Servir le Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio à une température idéale de 10-12°C, pour valoriser ses arômes, sa tension et sa complexité. S'il est servi jeune, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir progressivement et montrer toute la richesse du bouquet.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un accent sur la qualité et l'identité territoriale. Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio allie exclusivité, profondeur aromatique et structure, offrant une expérience de dégustation raffinée mais immédiate. La production limitée et le profil équilibré en font un blanc de grand charme, idéal tant pour un dîner important que pour une bouteille à apprécier tranquillement.