Falanghina 2023 Via Del Campo DOCG Quintodecimo MAGNUM

Falanghina Via Del Campo Quintodecimo Magnum : élégance et minéralité d'Irpinia

Falanghina 2023 Via Del Campo DOCG Quintodecimo MAGNUM est un blanc campanien de grande personnalité, expression d'un cru qui allie intensité aromatique, finesse et une agréable empreinte minérale. Signé par Quintodecimo, il est issu de raisins Falanghina en pureté provenant d'un seul vignoble à Mirabella Eclano, au cœur de l'Irpinia, et se distingue par un style précis, moderne et territorial.

Territoire et style du vin

Ce vin naît à Mirabella Eclano, d'un vignoble situé à 360 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires, des conditions qui favorisent l'équilibre, la fraîcheur et une maturation aromatique soignée. La vendange a lieu entre fin septembre et la première décade d'octobre, avec une récolte manuelle en petites caisses, confirmant une sélection attentive des raisins. Le style de Falanghina Via Del Campo est celui d'un blanc qui mise sur la définition, la richesse et la profondeur, valorisant le caractère du cépage et le lien avec le territoire irpinien.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec des teintes jaune or lumineuses. Le profil olfactif évoque la pomme, l'ananas, les herbes aromatiques et les fleurs des champs, avec des nuances salines et minérales qui élargissent la complexité du bouquet. En bouche, il est enveloppant, de bonne structure et avec une matière gustative qui allie fraîcheur, salinité et une texture douce. Les sensations mentholées et les légères notes toastées, liées en partie à la fermentation en petites fûts de chêne, ajoutent profondeur et raffinement. Falanghina Via Del Campo Quintodecimo Magnum a une finale persistante et peut bien évoluer avec quelques années en bouteille.

Accords recommandés

C'est un vin qui se prête à des plats de mer structurés, crustacés, poissons au four, plats de pâtes aux fruits de mer et préparations avec des herbes aromatiques. Sa combinaison de fraîcheur et de douceur le rend également adapté à des hors-d'œuvre raffinés, viandes blanches délicates, fromages frais et cuisine méditerranéenne. Falanghina Via Del Campo valorise des recettes élégantes sans en couvrir les saveurs, accompagnant avec équilibre à la fois la composante salée et celle plus crémeuse du plat.

Température de service

Pour apprécier au mieux Falanghina Via Del Campo Quintodecimo Magnum, il est conseillé de servir à une température entre 10 et 12°C. S'il est servi à un moment de pleine expressivité aromatique, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir et montrer toute sa complexité.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix intéressant pour ceux qui recherchent une Falanghina de niveau, capable d'allier immédiateté et capacité d'évolution. La version magnum est particulièrement appréciée pour sa présence scénique et pour la conservation plus progressive du vin dans le temps. Falanghina 2023 Via Del Campo DOCG Quintodecimo MAGNUM est idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, au territoire et à un style autoritaire, parfait tant pour un dîner important que pour enrichir sa cave.