Costa D'Amalfi Ravello 2022 Rouge Riserva DOC Marisa Cuomo

Costa D'Amalfi Ravello Rosso Riserva DOC 2022 de Marisa Cuomo

Costa D'Amalfi Ravello 2022 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo est un vin rouge campanien au profil intense et harmonieux, expression d'un territoire unique surplombant la mer et sculpté par les terrasses de la Côte Amalfitaine. Il naît d'un assemblage de Piedirosso et Aglianico, deux cépages qui racontent bien l’identité de la région et offrent un caractère élégant, enveloppant et profondément méditerranéen.

Territoire et style du vin

La production concerne les communes de Ravello et Scala, dans une zone collinaire à 300-400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des expositions au sud et au sud-ouest. Les vignobles poussent sur des roches dolomitiques-calcaires et dans un contexte propice à la viticulture de qualité, où le travail manuel reste essentiel. Ce vin de la Côte d'Amalfi allie la richesse du fruit à la finesse du territoire, avec un style qui mise sur l'équilibre, la maturité et la complexité.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge avec des reflets grenat. Au nez, un bouquet intense de confiture de fruits des bois émerge, enrichi de sensations de réglisse, de vanille et d'épices. En bouche, le vin est doux, bien équilibré et structuré avec mesure, grâce à une trame gustative ronde et à une finale persistante. La composante tannique est présente mais intégrée, tandis que la maturité du fruit soutient une perception chaude et satisfaisante. C'est un rouge qui conjugue force et plaisir, avec un style réservé mais affirmé.

Accords recommandés

Le Costa D'Amalfi Ravello Rosso Riserva DOC s'accorde avec des plats de bonne sapidité et structure, comme des viandes rouges rôties, de l'agneau au four, des braisés, des fromages affinés et des préparations de la cuisine méditerranéenne au goût intense. Excellent également avec des plats de pâtes riches, des ragoûts et des viandes mijotées. Sa douceur le rend polyvalent à table, tandis que la finale épicée valorise des recettes savoureuses et bien assaisonnées.

Température de service

Le service idéal est entre 16 et 18 °C. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l’évolution des arômes et adoucir encore la composante épicée. Pas besoin d'une longue attente, mais quelques minutes d'oxygénation peuvent exalter la complexité du vin.

Pourquoi l'acheter

Choisir Costa D'Amalfi Ravello 2022 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo signifie apporter à table un rouge au fort lien avec le territoire, capable d'unir authenticité, élégance et personnalité. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui recherchent un vin italien à forte identité, adapté aussi bien aux dîners importants qu'aux occasions conviviales où l'on souhaite un rouge riche en caractère et en charme. La signature de Marisa Cuomo ajoute de la reconnaissance à une proposition cohérente, raffinée et agréablement gastronomique.