Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rouge Riserva DOC Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo

Le Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo est un vin rouge campanien à forte identité, expression d'un territoire unique et d'un domaine parmi les plus représentatifs de la Côte Amalfitaine. Il naît de la rencontre entre Piedirosso et Aglianico, deux cépages qui ici trouvent une lecture élégante, territoriale et authentique. Il en résulte un rouge de bonne structure, riche de personnalité, capable d'unir fraîcheur, maturité fruitée et une agréable empreinte salée et méditerranéenne.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent de Furore et des communes environnantes, dans un contexte de terrasses côtières situées entre 200 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposées au sud. Les roches dolomitiques-calcaires contribuent à définir un profil tendu et minéral, tandis que la viticulture héroïque de la région valorise au maximum le caractère du vignoble. Le Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo exprime ainsi un style affirmé mais équilibré, avec une empreinte territoriale nette et une structure adaptée à l'évolution en bouteille.

Notes de dégustation

À la vue, il se présente avec un rouge rubis lumineux. Le bouquet s'ouvre sur des fruits rouges mûrs, avec des rappels de cerise noire, de griottes et de prune, accompagnés de nuances minérales et de souvenirs de maquis méditerranéen. En bouche, il montre fraîcheur, bon corps et une trame tannique mûre et ordonnée. La finale est persistante et cohérente avec le caractère de la Réserve, soutenue par une bonne intensité gustative et une agréable sensation d'équilibre.

Accords recommandés

Ce rouge s'accorde avec une grande naturel à des plats principaux de viande, rôtis, braisés, agneau au four et préparations savoureuses de la tradition campanienne. Il est également adapté à des plats de pâtes riches, comme les ragoûts et les lasagnes, ainsi qu'à des fromages affinés et à des plats avec des notes épicées. Le Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo accompagne bien une cuisine structurée, sans en couvrir les saveurs, grâce à son équilibre entre fraîcheur et douceur.

Température de service

Il est conseillé de le servir à 16-18°C. Un bref temps d'oxygénation peut être utile pour favoriser l'expression du bouquet et rendre le profil gustatif plus harmonieux, surtout s'il est ouvert jeune.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo signifie apporter à table un rouge territorial, élégant et reconnaissable, capable de raconter la Côte d’Amalfi avec authenticité. C'est une bouteille intéressante pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère, adapté à la fois à un dîner important et à un moment de dégustation dédié, avec un excellent équilibre entre identité, structure et plaisir de boire.