Carato Venusio 2017 Aglianico del Vulture DOCG Cave de Venosa

Carato Venusio 2017 Aglianico del Vulture DOCG de Cantina di Venosa

Carato Venusio 2017 est un Aglianico del Vulture DOCG de grande personnalité, signé Cantina di Venosa, qui interprète avec autorité l'un des territoires les plus identitaires de la Basilicate. C'est un rouge sec, intense et structuré, pensé pour ceux qui recherchent un vin italien capable d'unir énergie, profondeur aromatique et une trame élégante, soutenue par la force du cépage et la vocation volcanique de la zone de production.

Territoire et style du vin

Le vin naît sur les collines du Vulture, une région historiquement vouée à l'Aglianico et connue pour ses sols et son climat qui favorisent des vins de caractère, tendus et longs. Dans cette étiquette, la dénomination Aglianico del Vulture DOCG trouve une expression pleine et solide, avec un style qui mise sur la structure, la profondeur et la complexité, sans renoncer à la finesse. L'affinage en bois et le repos ultérieur en bouteille contribuent à affiner le profil du vin, le rendant adapté même à ceux qui apprécient des rouges importants et bien définis.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis profond traversé de reflets grenat, signe d'évolution et de richesse. Au nez, il exprime un bouquet intense et complexe, où émergent la cerise noire, la prune, le tabac, le cuir et des épices douces. En bouche, il est plein, harmonieux et enveloppant, avec des tanins élégants et bien intégrés, une bonne fraîcheur de soutien et une longue finale, enrichie de retours fruités et minéraux. Le résultat est un vin au profil mûr et autoritaire, capable d'offrir une dégustation satisfaisante et persistante.

Accords recommandés

Carato Venusio 2017 s'accorde naturellement avec des plats riches et savoureux, en particulier les viandes rouges, les braisés, les rôtis et le gibier. Il est également excellent avec des préparations de la tradition lucanienne, comme des strascinati au ragù ou de la saucisse grillée, et trouve un grand équilibre avec des fromages affinés et structurés. Sa personnalité le rend adapté à des tables importantes et à des menus qui nécessitent un rouge capable de soutenir des saveurs intenses sans perdre en élégance.

Température de service

La température idéale pour servir Carato Venusio 2017 est entre 18 et 20°C. Pour exprimer au mieux son profil aromatique, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance et de le laisser s'oxygéner dans le verre ou dans une carafe large, surtout si la bouteille a été conservée longtemps. Un grand verre à vin rouge structuré aide à valoriser sa complexité et sa profondeur.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge de terroir, riche de caractère et avec une forte identité variétale. Carato Venusio 2017 Aglianico del Vulture DOCG allie la tradition de la Cantina di Venosa à un style autoritaire, idéal pour des occasions conviviales, des dîners importants ou pour enrichir la cave avec un grand rouge du Sud de l'Italie. C'est une bouteille qui parle de Basilicate, d'Aglianico et de qualité perceptible dans le verre.