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Brolio 2021 Chianti Classico DOCG : l’expression signée Ricasoli

Brolio 2021 Chianti Classico DOCG de Ricasoli 1141 est un rouge toscan qui allie identité territoriale, précision œnologique et plaisir de dégustation. Il est composé à 95 % de Sangiovese avec un solde de Colorino à 5 %, dans une interprétation classique et authentique du Chianti Classico, pensée pour offrir un équilibre entre structure, fraîcheur et profondeur aromatique. C'est un vin qui raconte le territoire avec un style contemporain, idéal pour ceux qui recherchent une étiquette polyvalente mais avec une personnalité bien définie.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent de vignobles situés entre 280 et 480 mètres d'altitude, avec des expositions sud sud-ouest et sud sud-est et des densités élevées qui favorisent concentration et équilibre végétatif. Le profil géologique est riche et varié, avec des sols comprenant des grès, du galestro, de l'alberese, des dépôts marins et d'anciens terrasses fluviales : une pluralité qui contribue à la complexité du Chianti Classico DOCG. L'année 2021 a nécessité une attention particulière dans les vignes, mais la qualité des raisins récoltés a été élevée. La vinification en acier avec macération sur les peaux et le vieillissement ultérieur en tonneaux de deuxième et troisième passage définissent un style élégant, mesuré et fidèle à la matière première.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin se présente avec le caractère typique du Sangiovese, avec un profil qui tend vers un rubis vif et lumineux. Au nez, se dégagent des sensations de fruits rouges mûrs, des notes florales, des rappels épicés et des nuances plus terreuses et méditerranéennes, soutenues par une trame olfactive propre et nette. En bouche, Brolio 2021 Chianti Classico DOCG montre une bonne structure, une fraîcheur bien perceptible et des tanins présents mais harmonieux. L'acidité donne de l'élan et de la verticalité, tandis que la finale est savoureuse, cohérente et d'une bonne persistance, avec une gorgée qui invite au verre suivant.

Accords recommandés

Ce vin s'accorde avec une grande naturel à la cuisine toscane et aux plats savoureux de la tradition italienne. Il est idéal avec des pappardelles au ragù, une bistecca alla fiorentina, des rôtis de viande, des braisés, du gibier léger, des plateaux de charcuterie et des fromages affinés. Sa fraîcheur le rend également adapté aux préparations avec des tomates, des champignons et des légumineuses, tandis que sa structure lui permet d'accompagner des plats principaux riches sans perdre d'équilibre.

Température de service

Le service idéal pour Brolio 2021 Chianti Classico DOCG se situe entre 16 et 18°C. Si possible, il est conseillé de déboucher la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'ouverture du bouquet et une meilleure expression des tanins. Il ne nécessite pas nécessairement de carafe, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre, surtout s'il est servi à un stade précoce après l'ouverture.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un vin italien fortement lié au territoire, signé par une réalité historique comme Ricasoli 1141. Brolio 2021 Chianti Classico DOCG offre un profil équilibré, gastronomique et raffiné, capable de s'adapter aussi bien à des dîners informels qu'à des occasions plus soignées. La combinaison entre Sangiovese, précision de production et style classique en fait un rouge fiable, polyvalent et d'un intérêt certain pour ceux qui aiment les grands vins toscans.