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Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Pas Dosé 2021 Contratto

Le Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Pas Dosé 2021 de Contratto est un vin effervescent méthode classique piémontais en pureté de Chardonnay, conçu pour ceux qui recherchent finesse, précision et grande buvabilité. C'est un vin qui allie élégance et caractère, avec un profil propre et vertical, valorisé par un long séjour sur lies et par une production limitée qui souligne son approche artisanale et qualitative.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent des vignobles de Bossolasco, dans la région de l’Alta Langa DOCG, une appellation piémontaise dédiée à l’effervescence de haute qualité. Ici, le Chardonnay trouve un contexte idéal pour exprimer fraîcheur, tension et finesse aromatique. Le style Pas Dosé exalte la pureté du fruit et la clarté gustative, sans concessions à la douceur, restituant une dégustation essentielle, élégante et très gastronomique.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un perlage fin et continu, signe d'un travail soigné et d'un affinage prolongé. Au nez, se dégagent des arômes délicats et raffinés, avec des notes florales, des touches de biscuit et des sensations parfumées typiques du Chardonnay en version effervescente. En bouche, il est précis, savoureux et frais, avec une structure mesurée mais bien définie. La poussée acide soutient la gorgée, tandis que le séjour sur lies contribue à donner crémeux, complexité et une finale persistante, sèche et harmonieuse.

Accords conseillés

Le Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Pas Dosé 2021 s'accorde avec une grande polyvalence aux hors-d'œuvre de mer, aux poissons crus, aux crustacés, aux tartares et aux préparations délicates à base de poisson blanc. Il est également excellent avec des fromages frais, des risottos élégants et des plats végétariens au profil fin. Sa fraîcheur et sa sapidité le rendent adapté à tout repas, surtout lorsque l'on souhaite un vin effervescent sec, précis et non envahissant.

Température de service

Servir le Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Pas Dosé 2021 à une température idéale de 6-8 °C. Si possible, laisser respirer le vin pendant quelques minutes dans le verre après ouverture, afin de favoriser l'évolution du bouquet et de mettre en valeur la finesse du perlage. Il ne nécessite pas de décantation.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie opter pour un vin effervescent de terroir, élégant et distinctif, capable de raconter l’Alta Langa avec un style raffiné et contemporain. La vinification soignée, l'affinage d'au moins 36 mois sur lies et la production limitée contribuent à en faire une bouteille intéressante pour des dîners importants, des apéritifs de niveau et des occasions où l'on souhaite acheter du vin en ligne avec un profil fiable et de grande personnalité.