Barolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso avec boîte en bois

Barolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso avec caisse en bois

Le Barolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso est un grand rouge piémontais pensé pour ceux qui recherchent autorité, profondeur et capacité d'évolution. Signé par Elio Grasso, entreprise agricole historique de Monforte d’Alba, il est issu de Nebbiolo en pureté et se présente dans le format Magnum de 1,5 litre, idéal pour valoriser la maturation du vin et pour une proposition d'impact fort, également grâce à la caisse en bois.

Territoire et style du vin

Ce Barolo DOCG Riserva provient de Monforte d’Alba, l'une des zones les plus prestigieuses de l'appellation, où le Nebbiolo trouve son expression dans des vins structurés, profonds et longs. Le vignoble Runcot contribue à définir un profil de forte personnalité, avec une empreinte classique mais lisible dans son élégance moderne. Le millésime 2016, largement apprécié pour son équilibre et son potentiel évolutif, soutient un style important, raffiné et destiné à une longue vie en cave.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se montre avec une couleur rouge grenat intense aux reflets rubis. Le bouquet est complexe et stratifié, avec des rappels de griottes, de violettes, d'épices douces, de tabac et de réglisse. En bouche, le vin est ample et harmonieux, soutenu par des tanins soyeux et une fraîcheur vibrante qui prolonge sa progression. La finale est longue, minérale et épicée, avec une sensation de grand équilibre entre puissance et élégance.

Accords conseillés

Le Barolo Runcot Riserva 2016 Magnum accompagne naturellement des plats riches et savoureux comme le braisé au Barolo, le filet de bœuf, le sanglier en sauce et le canard glacé. Il s'exprime également très bien avec les grands classiques de la cuisine piémontaise, des tajarin à la truffe blanche à la fondue, jusqu'aux fromages affinés et savoureux. C'est un vin à servir à table avec des préparations importantes, capables de supporter structure, complexité et persistance.

Température de service

La température idéale pour le Barolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso est entre 18 et 20°C. Étant donné la structure du vin et le format Magnum, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser une bonne oxygénation, surtout s'il est dégusté à un stade encore jeune de son évolution.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie apporter en cave un Barolo de grand prestige, capable d'unir identité territoriale, élégance et perspective de long vieillissement. Le format Magnum avec caisse en bois le rend particulièrement intéressant pour les collectionneurs, les cadeaux importants et les occasions spéciales. C'est une bouteille qui raconte la valeur de Monforte d’Alba, la personnalité de Elio Grasso et le charme intemporel du Nebbiolo dans ses interprétations les plus autorisées.